南京菜場西紅柿成“首富” 最高8塊一斤

2018年10月18日06:53  來源:現代快報
 
原標題:最高8塊一斤,西紅柿真成“首富”了

記者在南京的菜場調查發現,西紅柿價格普遍比去年上漲50%

“不去逛菜場真不知道,怎麼西紅柿這麼貴啊!”最近,市民張先生去菜場買菜,隨手挑了幾個西紅柿竟然就要十幾塊錢,平均算下來每個西紅柿3元多,一問小攤販才知道現在西紅柿六七塊錢一斤,而前幾天貴的時候賣到8塊錢。現代快報記者在農貿市場走訪發現,如今洋雞蛋均價為5.2元/斤,做一道“國民菜”西紅柿炒蛋,今夏成本也就三四塊錢,而現在要六七塊,就貴在西紅柿上。不少網友打趣說西紅柿真的變“首富”了,之前吃西紅柿炒蛋,現在改為蛋炒西紅柿了。

小吃店免費西紅柿蛋湯改成紫菜蛋湯

很多人都愛吃西紅柿炒蛋,在有些小吃店或者外賣榜單上,西紅柿炒蛋蓋澆飯也是排在前三的。可最近由於西紅柿身價漲了,這道菜的成本明顯增加,甚至有的店鋪暫時取消了這道菜。

當然,並非所有小吃店都這麼做。某外賣平台上有一家月售3400多份的蓋澆飯店,現代快報記者看到,這家店的番茄炒蛋蓋澆飯點單量是排在第一的。“我們店做的比較好吃,所以賣得也不錯。”該店老板娘告訴記者,他們這樣的小店對原料漲價很敏感,成本肯定增加了一些,“但也不會因為漲價就減少西紅柿分量,還是做口碑。”這位老板娘說。

在新街口附近一家面館,如果顧客點拌面會有配套的一碗湯,有時是西紅柿蛋湯,有時是紫菜蛋湯。最近這家店並不提供西紅柿蛋湯了,原因當然是原料太貴。在採訪中,現代快報記者發現不光這家面館,還有很多做外賣的店家,套餐中的西紅柿蛋湯也悄悄改了,要麼是紫菜蛋湯,要麼改為飲料。

批發價同比漲50%,西紅柿竟比雞蛋還貴

在玄武區香鋪營菜場,記者轉了一圈發現西紅柿售價每斤為5.5元到7.5元不等,均價在6.5元左右。“前段時間更貴呢,每斤賣到8元,現在還便宜了。”一名攤販告訴記者,賣得貴也是因為他們拿貨本身就不便宜,“還不敢拿貨太多,貴了買的人少,怕賣不掉爛在手裡。”

記者詢問有經驗的家庭主婦得知,想做一盤家常的西紅柿炒蛋,一般個頭的西紅柿要兩個、雞蛋3個。在香鋪營菜場裡,現代快報記者購買了6.5元/斤的西紅柿兩個,共5元﹔5.5元/斤的洋雞蛋,購買了3個共2元,也就意味著炒一盤原料成本7元左右。對比今夏7月份南京市場西紅柿均價在3元上下,現在貴了一倍多。

為何西紅柿價格這麼貴呢?現代快報記者咨詢了南京眾彩物流批發市場的相關人士,對方提供的一組數據顯示,目前西紅柿批發價是6.2元/公斤,而去年同期是4元/公斤,今年同比上漲50%以上。談及原因,上述人士表示,本身這段時間就是西紅柿產地交替期,一般是從遼寧等東北地區轉換到山東等產地。“但是今年山東壽光等地受災,產量減少,造成貨少價揚,供應受到影響,價格肯定也就上去了。”上述人士說。

想淘便宜蔬菜?

街頭平價店試試

來自南京市物價局的最新監測數據顯示,近期市場上的菜價總體上還是比國慶節前有所回落的,主要是天氣比較好,有利於蔬菜生長,一些地產菜上市量也有所增加。南京市物價局監測的25個蔬菜品種中,有15個品種是比國慶節前下降的,包括青菜、芹菜、生菜等葉菜類。

經常逛菜場的市民會發現,現在市場上1元、2元的低價菜少了,動不動就是每斤3元、4元的,5元以上的蔬菜也多了起來。南京市物價局公布的10月16日全市25種蔬菜平均價格表中,現代快報記者看到,其中1元檔次的蔬菜品種隻有兩個,分別是青菜1.9元/斤、冬瓜1.6元/斤。售價在2元到5元之間的是主流,總共17種,還有6種蔬菜價格超過5元。

如何減輕“菜籃子”負擔?可以去逛逛南京的平價店,目前南京有200家左右的平價店或者平價直銷區,在平價店裡每天有15個品種以上的蔬菜價格低於市場均價15%,糧油肉蛋類也有5個品種低於市場均價5%。(張瑜)

(責編:唐璐璐、張鑫)

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