長江刀魚今年禁捕 可南京市場仍在叫賣

2019年03月11日07:37  來源:南京晨報
 
原標題:長江刀魚今年禁捕 可市場仍在叫賣

長江刀魚禁捕。許多攤主稱,賣的是外地的其他品類刀魚。但“長江刀魚”招牌仍不時可見。

有“長江第一鮮”美譽的長江刀魚,每到清明前后,總會讓人念念不忘。自2019年2月1日起,國家宣布停止發放刀鱭(長江刀魚)、鳳鱭(鳳尾魚)、中華絨螯蟹(河蟹)專項捕撈許可証,禁止上述三種天然資源的生產性捕撈,這意味著長江刀魚全部禁捕。

然而近日,記者走訪南京市場了解到,江刀禁捕令出台后,市面上仍有人在叫賣長江刀魚。那麼,長江刀魚禁捕,這些“長江刀魚”從何而來?

市場

長江刀魚已禁捕為啥有人還在叫賣

“刀魚,長江刀魚!”“要吃正宗長江刀魚必須預訂!”近日,記者在南京一些農貿市場發現,一些攤販在叫賣長江刀魚,甚至有的江鮮餐飲店中,也宣稱開始供應長江刀魚。

在南京眾彩農副產品批發市場的水產區,同樣看到有人還在叫賣新鮮刀魚,長江刀魚的招牌也能見到,每個攤位門口都堆放著很多塑料泡沫箱,裡面就是用冰塊保鮮的刀魚,有的上面用紅筆寫著“長江刀魚”四個字,也有的直接寫上“專賣刀魚”等等。

業內

這是“崇明刀”和“浙江刀”在唱主角

無論是南京農貿市場還是眾彩農副產品批發市場,記者走訪發現,大多數攤主都對禁捕政策非常了解,面對詢問,也都很自覺表明,他們賣的是外地的其他品類刀魚,部分攤主甚至將長江兩個字遮擋起來。“現在隻有崇明刀和浙江刀在唱主角,在南京長江段,長江刀魚目前還沒有出現,長江今年全部禁捕呢。”有攤主介紹說,崇明刀和浙江刀其實就是海刀和湖刀。近10年的南京農貿市場和餐飲市場中,市場上叫賣的所謂長江刀魚大多是湖刀和海刀。江刀、湖刀和海刀價格也是從高到低,本地廚師除了江刀之外,青睞湖刀,因為海刀風味與江刀差太遠,受歡迎程度不高。

“我們是做江鮮為特色的飯店,現在長江刀魚肯定是沒有的,目前隻有湖刀。”昨天,記者走訪市場時,一江鮮餐飲店老板介紹說。

隨后,記者走訪市區多家飯店發現,江刀禁捕后,往年冷凍的陳江刀成了稀罕物,但即便這樣,也有業內人士認為, 這還是“崇明刀”和“浙江刀”。

不過,目前也有業內人士透露,市面上有販子稱能夠供應正宗長江刀魚,但必須要提前預定,規格1兩多的價格在1000多元/斤,3兩以上的魚報價從3500元/斤到4000元/斤不等,而湖刀的價格則從100多元到300元不等,其價格相差十幾倍。

漁政

長江實施禁捕 違者將予以嚴厲打擊

對此,南京漁政部門表示,今年是長江實施禁捕的第一年,自2019年2月1日起,國家宣布停止發放刀鱭(長江刀魚)、鳳鱭(鳳尾魚)、中華絨螯蟹(河蟹)專項捕撈許可証,禁止上述三種天然資源的生產性捕撈,長江刀魚全部禁捕。同時,從3月1日零時起,長江流域又進入禁漁期,今年南京沒有發放一張專項捕撈許可証,如果有漁民為了利益,鋌而走險,他們將予以嚴厲打擊。另外,禁漁期間,南京市還將在長江南京段組織開展各類專項行動,提高日常巡查的頻次,加強與公安、海事等部門合作,嚴打各類違法捕撈行為。對禁漁期內使用電魚等禁用方法或禁用漁具進行捕撈的,將依法移送公安機關進行刑事處罰。

對長江刀魚今年禁捕,可市場仍有人在叫賣的情況,南京市漁政漁港監督管理處處長劉軍對記者介紹說,長江實施禁捕,目前市場上所謂的長江刀魚有可能就是“崇明刀”和“浙江刀”。“在南京長江段,長江刀魚目前還沒有到達,還有一段時間。更說明市場上叫賣的所謂長江刀魚有問題。”劉軍強調說。

江蘇省淡水水產研究所專家介紹,刀鱭俗稱刀魚,屬於洄游性魚類。每年2月份開始,刀魚分批從海洋進入長江,上溯至產卵場進行繁殖。歷史上,從長江口至湖南洞庭湖,都是刀魚出產地。但到了20世紀80年代末、90年代初,湖南湖北江段就基本上找不到洄游的刀魚了。1996年左右,安徽江段也形成不了魚汛。整個長江流域刀魚產量從最高4000多噸下降到目前不足100噸。不過,禁捕之后,市民也不用擔心,刀魚的人工養殖技術,前兩年已經獲得了突破,產量也在逐年提高。所以,不管是海刀、湖刀,還是正宗長江刀魚,都是同一個物種,而且營養價值的區別也不大。江刀之所以名貴,主要還是數量少的緣故。(盧斌)

(責編:唐璐璐、張妍)

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