眼下，蘇南地區大部分水稻都還處於拔節期，而無錫市新吳區的水稻已經開始收割。近年來，無錫通過擴面增量提質留香，優良食味品種佔比超過七成。不僅水稻面積出現回升拐點、優質稻米區域化布局初步形成，優良食味品種覆蓋率也逐年提高，兒時熟悉的“無錫稻米香”正悄然回歸。

水稻面積出現回升拐點

無錫稻作歷史悠久，歷史上“無錫大米”聞名遐邇。上世紀90年代末期，無錫水稻畝產達到613公斤，處於全省前列。新世紀以來隨著城市化進程推進，無錫水稻面積逐年調減。作為糧食主銷區，無錫人餐桌上以外地大米為主。

為此，全市農業農村部門在優良食味水稻的擴面增量上動足了腦筋。去年全市水稻面積實現了止跌回升，較上年增加了1.4萬畝，而2021年又在此基礎上增加了1.28萬畝，水稻面積出現回升拐點。近年來，依托國家級、省級園區、省市高標准農田建設和部、省市級糧食綠色高質高效示范片創建，逐步形成了江陰澄南和澄東、宜興北部和西部、錫山東港-羊尖-鵝湖片區、惠山玉祁-洛社-前洲片區、濱湖馬山-胡埭片區、新吳鴻山片區等一批優質稻米生產園區、基地。從省農業農村廳近兩年公布的綠色稻米基地來看，全市綠色稻米基地面積近46萬畝，佔水稻種植面積的八成左右。“全市優良食味品種佔比逐年增加。”據無錫市農業技術推廣總站提供的數據顯示，去年佔比達到65%，比上年增加17個百分點，今年達到73%，又增了8個百分點。

要想種出好大米，首先要選好品種。無錫市農業農村局相關負責人介紹，自2017年開始，無錫的水稻生產由“賣稻谷”向“賣大米”轉變，通過加強與江蘇省農科院、揚州大學、南京農業大學、江南大學等科研院所聯合攻關，採取試驗、示范和推廣相結合，從種源、種植、加工、銷售及安全監管全程可追溯等環節入手，把優質品種、綠色生態技術推廣到田頭。近年來，無錫市財政每年支持品種展示點建設，全市建立新品種展示、試驗點5個，在關鍵生育期組織農技人員、種糧大戶等觀摩考察，促進新品種推廣，並對引進的新品種（系）進行米質品鑒，近年來篩選推廣了南粳46、南粳5055、蘇香粳100、寧粳8號等優質食味品種。

探索優質稻產業化路徑

耕作方式以及儲存、加工環節，決定了大米香不香。為此，農業技術推廣部門研究制定了《優質食味粳稻清潔高效栽培技術規程》，實現了良種良法配套，示范推廣了稻田綜合種養、肥水調優栽培、控肥減藥生態防控等優質栽培技術和綠色高效技術。同時，還集聚項目資金，加大投入力度，增添烘干、加工設備和低溫庫建設，採用精細加工、儲藏保証米質。

通過“選優種、產優谷、強品牌”，優質地產米不斷涌現，優質稻米產業化開發成效明顯。全市獲評江蘇省“味稻小鎮”8個，佔全省的7.5%，其中2020年獲評3個。獲得“江蘇好大米”特等獎、金獎、銀獎和“無錫好米”金獎、銀獎100多個（次），其中2020年獲“江蘇好大米”金獎以上10個，佔全省金獎以上獲獎數的16%。“隆元大米”、“楊巷大米”、“華西大米”相繼獲江蘇省十大稻米品牌。

此外，全市各地因地制宜努力探索一條帶有無錫“印記”的優質稻產業化開發新路徑：以江陰華西都市農業公司、從心農業等為代表的企業帶動型，惠山區惠科家庭農場等為代表的合作社（家庭農場、種糧大戶）帶動型以及以宜興楊巷等為代表的融合發展型。另據典型調查，2020年優良食味品種稻谷平均售價在3.0元/公斤左右，比普通高產品種增0.3元/公斤以上，種植優良食味品種實現畝增效150元左右。（本網綜合）

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