蘇州小伙將龍紋磚做成月餅

　　“當我第一眼看到它，就被它的巧奪天工所驚艷。400多年前屋頂的一塊磚，竟然能做得如此美輪美奐。”這個中秋，令眾多網友驚艷的是，蘇州小伙“南翔不愛吃飯”把大英博物館裡的中華龍紋磚做成了月餅。

　　用3D打印把龍紋磚做成月餅

　　參觀過大英博物館的人都知道，龍紋琉璃磚是館內的一件標志性中國文物。在中國館展示著一套四龍璧，官方名稱為龍紋琉璃磚。世界各地的訪客來到中國館，大多數人都會在這裡拍照留念，包括英國女王伊麗莎白二世。它曾是山西寺廟屋脊上的裝飾品，於20世紀初清末民初年間被敲裂盜取，隨后被排列成壁板而收藏。至2006年，有收藏家拍賣所得，並贈給大英博物館。目前存放在館內中國文物的33號展廳。

　　這組磚由二十塊琺華彩釉面高浮雕明代陶磚構成，寬2.44米，每排高39厘米，厚12.7厘米，刻有四條充滿活力的藍黃釉山爪龍在蓮花與牡丹之間穿行嬉戲。整體騰龍威猛，蓮花精美，是難得一見的琺華彩藏品。

　　其中，黃色的龍朝南裝飾在一個屋脊上，藍色的則朝北放置。這些顏色和設計反映了中國人對於陰陽相互調和的信仰。在傳統文化裡，龍司雨水，負責掌管水界，所以紋飾的原意是保護建筑免於火患。

　　美食狂熱愛好者“南翔不愛吃飯”是位蘇州小伙，靠復刻“宮廷御菜”在全網走紅后，中秋、國慶長假之際，他又盯上了“復原”一款特殊的月餅。

　　《龍紋琉璃磚》一片中，與中華琉璃龍紋磚隔著玻璃相望，讓他有了以另一種形式讓文物“回家”的想法。

　　“你真的很難想象這麼細致的雕琢，400年前的工匠是如何靠純手工把它們做出來的。”在古代，龍紋琉璃磚需要精細打磨才能完成，而“南翔不愛吃飯”選擇借助3D打印技術。通過對龍紋琉璃磚的構造研究拆解，再對它重新進行組織建模並復原。

　　用非遺面塑還原細節

　　“聽上去簡單，光這一條龍，就得三四天工期才能完成。”他和師傅們連續趕工一周，拿到3D建模，接下來把模型送去工廠3D打印。打印好的主體寄到廣東翻模，7天后，拿到了制作龍紋月餅的模具。但在制作脫模過程中，再次遇到難題。“龍頭上細節太多了，都是溝溝壑壑的，后來發現根本脫不下來。”根據原圖，整面磚有四種顏色。用直接做好的桃山皮，加可食用色素，分別調制成白藍黑黃四種顏色的面團，再按照對應顏色填進模具裡，做成琉璃磚上的龍紋花式。

　　“但有很多細節需要注意，龍頭上的眼睛牙齒胡須龍角鬃毛，每一樣都是不同顏色，還非常細小，稍不注意就會填錯顏色，一條龍就填了整個晚上。再用桃山皮包五仁餡做底，填好之后再用模具壓緊，這樣就能做出琉璃磚月餅了。”“南翔”表示，“原以為用現代科技可縮小技術難度，但脫模下來的地方細看十分粗糙。”

　　單純靠模具做不出來，“南翔”請擅長中式甜品的師傅來幫忙，最后選擇用非遺面塑來還原。為了方便塑形和保存，龍紋就用翻糖面來捏制。師徒二人，從樹葉到花瓣，從祥雲到龍身上的每一片鱗片，全部對照原圖1:1還原，經歷三天兩夜。制作完成的月餅是五仁餡的，“南翔”透露，“不管怎麼樣，咱們五千年的民族文化磨不滅帶不走。”

　　揚子晚報/紫牛紫牛新聞記者 張楠

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