金秋時節，金陵大地稻谷飄香，127萬畝水稻陸續迎來收獲期。作為南方精耕細作的代表地區，南京地產水稻突出一個“香”字，其中優質食味稻米佔比超過64%，以南粳46、南粳5055、寧香粳9號等為代表的優質大米正成為“田間主流”。目前優質食味稻長勢總體較好，豐產在望。

　　記者昨從市農業農村局獲悉，目前我市種植的雜交水稻已收獲15%左右，預計本周結束可以完成80%﹔粳稻、糯稻預計10月下旬開始陸續收割。

　　選優種，豐產豐收底氣足

　　9月26日，南京糧食生產功能區之一——江寧湖熟現代農業示范園內，當地種植大戶倪清正蹲在逐漸變色的稻田裡，仔細觀察今年新種植的300畝水稻新品種軟玉7276的灌漿進程。隻見他用手指輕輕一捏稻殼，隨即笑著說：“顆顆飽滿緊實，再過不到一個月，它們就能成熟了。”

　　軟玉7276是江寧區今年新推廣種植品種，屬半糯粳稻品種，由江蘇（武進）水稻研究所選育，擁有品質優、口感好、抗性強等特性。除了上述優點，軟玉7276出米率也相對較高——其出米率比常規稻米高1%左右，按每畝常規稻米出米量500公斤計算，軟玉7276每畝可增收5公斤。

　　作為種田“老把式”，倪清也是江寧最早一批試種南粳46的農戶。回憶當初，倪清坦言“鼓足了勇氣”。“最開始隻敢種500畝，怕賣不出去，現在1300畝全種南粳46，完全不愁賣，500克價格比普通稻谷價格高7毛錢左右。”

　　品種選得如何，直接關系到大米好不好吃，更關系到大米的銷售價格。像倪清一樣的“種糧人”越來越意識到，隻有精選優質品種、精耕細作，才能種出優質稻谷，賣出好價錢。“都說一粒種子改變世界，嚴格來說，是一粒‘良種’才能改變世界。”南京市種子管理站站長邢后銀介紹，近年來，南京積極推動優質水稻品種的推廣種植，目前主推水稻良種為南粳46、南粳5055、寧香粳9號、南粳5718等優良食味稻米品種。

　　據統計，今年南京落實水稻種植面積127.81萬畝，其中優質食味稻米佔比超過64%，目前長勢總體較好，秋糧豐產在望。

　　鑄品牌，訂單農業不愁銷

　　昨天上午，高淳區東壩街道君偉糧食種植專業合作社種植基地稻浪翻涌，一片豐收在望的美麗景象。看著田裡沉甸甸的稻穗，合作社理事長汪君偉笑逐顏開。“今年風調雨順，預計畝均產量達600公斤以上。更關鍵的是，這批大米訂單在手，銷路不愁！”

　　銷路不愁，不僅因為稻米品質優良，更因為品牌加持。記者了解到，早在2019年，君偉糧食種植專業合作社就以訂單農業的方式，種植“金陵味稻”系列產品，今年合作社4000多畝水稻在種植前已經與太平洋保險、南京糧食集團有限公司等單位簽署了購銷合同，根本不愁銷路。“‘金陵味稻’品牌為我們的優質食味稻米積累了口碑，市場反響較好，因此簽訂協議的每500克客戶收購價比市場價高0.1元左右。”汪君偉說。

　　“金陵味稻”是南京市優良食味稻米產業區域公用品牌，通過對南京優良食味稻米種植、加工、市場等進行標准化、訂單化和品牌化整合，實施“品種、標准、投入品、收儲、加工、品牌”六統一，對稻谷質量有嚴格要求。

　　“南京地區有傳統的稻米種植習慣和優勢，稻米文化底蘊深厚，品質、口感一直比較好，有著很好的口碑。但過去南京地產稻米品牌多而散，沒有形成品牌合力。”南京市農業農村局有關負責人介紹，從2021年開始，全市以“金陵味稻”稻米區域公用品牌建設為抓手，通過訂單化、標准化種植優良食味水稻品種，不斷提升全市優質稻米品質和效益。目前，“金陵味稻”核心基地1.4萬畝全面實現訂單化種植，帶動其他優質稻米品種訂單約20萬畝。其中以“金陵味稻”為標識的各類地產優質食味大米產品已入駐206家蘇果超市及盒馬鮮生、北京華聯、金鷹超市等數十家實體門店，淘寶、蘇寧、京東等線上渠道亦能尋得其“身影”。

　　延鏈條，農旅融合促增收

　　眼下，位於溧水和鳳鎮龍頭水庫附近的明頭專業合作社2000多畝優質食味水稻綠中泛黃，“豐”景獨好，已經成為這兩年和鳳鎮金秋鄉村游的賣點之一。“這裡緊靠石臼湖，已經成為不少游客自駕的必經之地，大家欣賞完石臼湖的波光粼粼，會來這裡再看看田間的一片金黃。”和鳳鎮農服中心工作人員范國紅介紹。

　　近年來，溧水將優質水稻全產業鏈與稻文化休閑觀光有機結合，不斷挖掘和鳳稻米文化，成功舉辦多屆稻米文化節，通過設置“稻田雅集”豐收市集、農耕文化展、直播帶貨、稻田長桌宴和稻田運動會等，吸引不少游客前來“逛吃玩”，有力帶動當地村民增收。

　　農旅融合是都市現代農業的重要發展方向。圍繞“一粒米”全產業鏈做文章，南京深挖水稻文化價值，以農旅融合為抓手，推進研學旅游、農學實踐、自駕旅游等富有特色的新業態發展。

　　這個國慶假期，六合三友湖村艾津稻園每天一早就熱鬧起來，工作人員郭霞和同事們帶著孩子們看稻田、打年糕、模擬操作無人植保機，田野裡的孩子玩得不亦樂乎。“以前農業生產有固定的農忙時，現在我們一年到頭都在忙！”近幾年，郭霞發現農業研學活動越來越熱，農業經營主體投身三產融合的主動性、積極性也明顯提升。她說，這幾年最多時他們一年接待游客2萬人次，有力帶動了周邊老百姓的餐飲業、住宿業發展。

　　市農業農村局相關負責人表示，南京將繼續夯實種植生產的基礎，以打造“金陵味稻”區域公用品牌為核心牽引和強力抓手，加強良種良法、良技良機等集成推廣應用，結合“稻米文化節”“農業嘉年華”等節慶活動，不斷提升糧食種植畝均產出，帶動農業增效，實現農民增收。“我們希望最終打造出創新能力強、產業鏈條全、綠色底色足、安全可控制、聯農帶農緊的優質稻米全產業鏈，為鄉村全面振興、農業農村現代化和農業強國建設提供堅實支撐。”（杜瑩 王懷艷 孔偉 劉全民）

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