華豐伴山民宿二號樓。人民網 周夢嬌攝

曲徑通幽，走過小酒坊，途經露營地，一排精致的民宿落入眼前。作為國家森林鄉村、江蘇省鄉村旅游重點村，揚州市生態科技新城泰安鎮華豐村是當地近郊鄉村游的熱門目的地。然而，幾年前這裡還荒僻雜亂，分布著大大小小的廢舊品回收場、砂石碼頭。

華豐村的華麗轉身，離不開生態打底。“以改造農村人居環境為切入點，我們邀請林業技術人員進行整村綠化設計，完善廣場、通道、水體、庭院、周邊山體綠化，讓生態優勢更好地轉為發展優勢。”華豐村黨總支書記張鑫說。

2014年，華豐村初步形成田園民宿村的構想。從2015年開始，歷時一年耗資300萬元建成了6家民宿。

“我家是伴山民宿二號樓，專做餐飲、燒烤、露營，到了周末基本都滿員。”村民張玉蓮身后的民宿，主樓面積近250平方米，院子超150平方米，一樓3個房間，可容納30人吃飯，二樓可以喝茶、唱卡拉OK。

張玉蓮坦言，此前村裡找到她租用民房時，她是猶豫的：“當初就怕‘嫁錯郎’，現在看來嫁對了。去年，村裡升級了民宿，把民宿前空地整理成大草坪，我們的生意越發紅火了。”在華豐村，首批“入圈”的6戶民宿房，每年每戶可增加收入4萬多元。

去年，在伴山民宿游客中心南側，佔地5500平方米、包括9戶收儲民居在內的華豐林裡也開門納客了。區別於之前以露營和民宿為主的農文旅項目，華豐林裡豐富了體驗項目，其中最吸引人的就是伴山豆腐坊。

孫師傅制作古法手工豆腐。人民網 周夢嬌攝

“現在在點鹵水，馬上就成了！”走進豆腐坊，濃濃的豆腐香味扑鼻而來，有著50多年豆腐制作經驗的孫師傅一手攪著豆腐漿，一手均勻地點鹵水。

在這裡，從一粒大豆到一塊豆腐，選豆、泡豆、研磨、煮漿、點鹵、定型，所有過程都沿襲古法手工制作，游客可以親自體驗、品嘗。“從前買我家豆腐的大都是鎮上人，現在外地游客也來給我捧場，每年收入增加6萬元左右。”孫師傅樂呵呵地說。

除了豆腐坊，華豐林裡還設置了霍比屯食集，可以現場觀賞蒸釀、發酵等釀酒全過程的小火爐酒坊。

“眼看著村裡游客越來越多，有點手藝的村民都想抓住機會發家致富。有的村民開起了農家樂，也有的在民宿餐廳裡做幫廚。”張鑫說，農文旅融合發展讓村民們人均年收入達到3.5萬元。到2024年，華豐客廳、華豐食集項目即將建成，以村集體為主體，外包項目區房屋資產、河塘資源等給村民返利，將進一步提升村民收入。

從農用地全域流轉起步，到打造第一條景觀道路自在大道，建成橫河生態之窗，再到農文體旅“1+3+N”深度融合發展，華豐村正是揚州市生態科技新城鄉村振興示范帶建設的縮影。在當地，農村人居環境持續改善，群眾生產生活綻放出了勃勃生機。

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