千人“扎福”宴現場。 贛榆宣傳部供圖

正月初七，是我國傳統習俗的“人勝節”。在江蘇省連雲港市贛榆區，初七當天的千人“扎福”宴成為了當地傳承千年的古老傳統，更承載著群眾對美好生活的企盼。

“扎福”也叫清漿子，是贛榆區的一道傳統美食。初七這天，要將7種菜合煮為羹。“羹”與“更”諧音，意味著更新之意。該區金山鎮前趙湖村的 “扎福”已有1200年歷史，一般精選當地產的地方七大樣果蔬：大白菜、黃豆面、青蘿卜、胡蘿卜、干紅薯、薺菜、豆芽，精心烹飪而成。

千人“扎福”宴現場。贛榆宣傳部供圖

千人“扎福”宴不僅是村民的團圓飯，更是全村人一起商量村庄發展的大會，鄉村振興戰略、美麗鄉村建設都是村民關心的話題。“通過做‘扎福’千人宴的方式把全村的民心匯集起來，擰成一股繩，大家群策群力為家鄉發展建言獻策。”贛榆區金山鎮前趙湖村黨總支書記宋中麗表示。（臧震 朱代桂）

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