臨近中秋，月餅進入銷售旺季。記者走訪發現，今年月餅價格十分親民，不少商家還推出符合年輕人偏好的新品，受到市場歡迎。

【主打“輕裝風” 價格普遍更親民】

在南京一家大型生活超市，記者看到，貨架上擺滿了各種口味的月餅，大多以小分量的簡裝蘇式月餅為主，售價從幾元到十幾元不等。一盒基本不超過20元，十分親民。

記者：“一般吃什麼樣的月餅？”

南京市民：“五仁、椒鹽等老口味的月餅非常好吃，而且要蘇式的。”

在烘焙貨架上，當天現做的鮮肉月餅餡料厚實，香味誘人。工作人員表示，隨著中秋節的臨近，預計每天的烤制量也會逐日加大。此外，還有為糖尿病人制作的無蔗糖月餅，包括黑芝麻、椒鹽等口味。

超市工作人員：“這個是熱的，我們現烤的。鮮肉月餅22.9元五個。”

根據中國烘焙食品糖制品工業協會預測，今年中秋月餅產量在30萬噸，銷售額在200億元左右。記者走訪發現，今年月餅包裝主打“簡約風”，在構圖、顏色及文案設計上更偏向年輕人的喜好，500元以上的貴價月餅禮盒基本已經退出大眾市場。

泰州某超市家庭食品部經理阮曉臻說：“我們公司進貨的時候都有嚴格驗貨要求的，過度包裝我們這邊是堅決禁止的。因為禮盒銷售總金額是高，但它銷售數量不是很多，所以今年我們嘗試從單隻和散稱這兩個方面去著手滿足老百姓，也響應政府的號召。”

【口味多元化 跨界聯名受追捧】

口味方面，蛋黃、蓮蓉、五仁等傳統口味備受追捧，而年輕人則更偏愛流心奶黃、冰皮月餅等新口味。

南京市民：“經常吃老牌子的五仁月餅，像現在新出來的蔓越莓、鳳梨等水果口味的，紅豆沙的都有。”

為貼合不斷變化的消費需求，不少糕點店不僅從月餅的大小、工藝等維度進行創新。在蘇州吳江，這家老字號糕點鋪顧客盈門。除了招牌鮮肉月餅外，今年店裡還多了不少新選擇。融合了蟹肉和蝦肉的新式肉月餅口味鮮美，一經推出就成了爆款﹔清新淡雅的荷花主題月餅，契合了時下人們對健康飲食的追求，帶來不少新客流。

蘇州市吳江區盛澤鎮某蘇式糕點店店主季曉峰說：“以荷花為載體，這個是蓮蓬，這個是蓮子，還有一個藕。這個糖我們用的是低糖的海藻糖，符合了當今年輕人低糖的口味。”

口味推陳出新的同時，各種文創月餅也是琳琅滿目。蘇州博物館將太湖、洞庭山等蘇州元素融入月餅包裝，配色清新素雅，上架兩周已售出3萬件。南通市場上的“國風”月餅中，最引人注目的莫過於網紅產品“莫奈花園”，吸引了不少年輕人前來購買。淮安一家食品廠也借助本土文化旅游資源，推出的主題月餅備受市場追捧。

（記者/許瑩 劉小慧 高涵 亓晨 周楊楊 供片台/蘇州台 吳江台 南通台 泰州台 淮安台 編輯/張萌）

來源：江蘇廣電總台·融媒體新聞中心

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