鄉愁滋味四時不同，飲食文化雋永綿延。

新華日報·交匯點記者從江蘇省文化和旅游廳獲悉，為慶祝新中國成立75周年，豐富優質旅游產品供給，文化和旅游部遴選推出85條“人間有味 自在鄉村”鄉村旅游精品線路，由省文化和旅游廳組織上報的“漫游裡下河 饗享湖蕩鮮”“探文明之源 享泗洪美味”“走繽紛百裡 品黃海風味”等三條線路入選。

品鄉土特色美食、嘗天南地北特產，探非遺美食技藝、逛豐收節慶活動……江蘇入選的三條線路蘊含哪些“美食密碼”，讓我們一探究竟——

【“漫游裡下河 饗享湖蕩鮮”之旅】

線路簡介：秋風起、魚蝦肥，這是一條傳統美食與河湖鮮味相交融的饗鮮之旅。鹽城西部裡下河湖蕩地區水網密布，大縱湖、九龍口、馬家蕩等地區水質優良、水草豐茂、野鳥翔集、水產品極為豐富，大縱湖大閘蟹聞名四方，九龍九鮮譽滿江淮，八方食客紛紛慕名而來。游客可來此品嘗鮮味美食，領略水鄉風情。

特色美食：涼拌芡實、白殼螺螄、濃湯昂刺魚、茨菰燒肉、紅燒虎頭鯊、大縱湖清水大閘蟹、馬家蕩大青蟹、蕩鮮面等。

土特產：大縱湖醉蟹、奇園蟹黃包、建湖藕粉圓、建湖青蝦、溏心皮蛋、馬家蕩咸鴨蛋、蟹黃油、阜寧大糕、益林醬油、油坊鮮榨禮盒等。

創意產品：小靈龍龍之九子盲盒、淮娃眼罩枕、淮劇小鎮音樂盒、東晉水城團扇、墨韻風華書簽、漢墨宋韻郵冊、阜寧面塑等。

【“探文明之源 享泗洪美味”之旅】

線路簡介：本線路游客可以先參觀全國“四季村晚”示范展示點臨淮鎮勝利社區，觀看以“漁家文化”為特色的“四季村晚”演出，參加織漁網、制件籪、捆螃蟹大賽等漁家傳統文化展示活動，然后到柳山社區沉浸式體驗十二工坊制作美食的快樂，再到大圓塘垂釣中心感受垂釣魅力。隨后到洪澤湖濕地景區賞千荷園，玩萬畝蘆葦迷宮，入住萬畝水杉林之中的洪澤湖濕地溫泉度假村，享受泡溫泉的愉悅，最后探訪順山集遺址，體驗8000年“文明之根”。

特色美食：尺半強（臨淮鯽魚）、洪澤湖霸王蟹、臨淮帶刺魚丸、清蒸鱖魚、漁家雞蛋盞、洪澤湖魚頭豆腐、菱角秧包子、青椒炒菱角米、魯肅蟹粥、芡實甜湯、荷花鮮奶茶、石集甑牛肉。

土特產：泗洪大米、空心挂面、綠豆餅、芡實、菱角米、蓮子、霸王蟹、藕梗、茭白、柳山湖米酒。

創意產品：雙溝酒、蟹黃醬、藕帶、“甘棠樹下”雞蛋。

【“走繽紛百裡 品黃海風味”之旅】

線路簡介：一江碧波瀲灩，百裡海岸迷人。南通206公裡的南黃海海岸線上，最美沿海旅游風景道串聯起溫泉之鄉小洋口、全國四大漁港之呂四港、沉浸樂園啟唐城、碧海銀沙“雙色海”、三水交匯圓陀角等眾多休閑度假景點。泡溫泉、踩文蛤、釣螃蜞、拾泥螺、挖海參、摘紫菜，游客可以盡享親近大海的樂趣，帶魚、鯧魚、黃魚、文蛤、梭子蟹等品種繁多的本港海鮮更是讓人流連忘返。

特色美食：竹蟶湯、麻蝦醬夾饃、狀元獅子頭、農家炒文蛤、呂四鯧魚、呂四海蜇、呂四油帶、呂四膏蟹。

創意產品：紅木雕刻、如東繩編、小洋口文創產品、啟東版畫、藍印花布。（付奇）

來源：新華日報·交匯點

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