近日，數字貨運平台運滿滿發布《大閘蟹全國“平替”地圖》，平台收錄的數據顯示，全國至少有27個省（自治區、直轄市）的85個地區進行一定規模的大閘蟹養殖，江蘇省的養殖規模居第一位。

江蘇大閘蟹養殖規模第一，產量佔據全國“半壁江山”

大閘蟹學名中華絨螯蟹，過去主要棲息於我國東部沿海地區，隨著養殖技術的發展以及市場需求的變化，目前產銷分布遍及全國。其中，江蘇、安徽、湖北、山東等省的大閘蟹養殖地區較多。

據了解，江蘇省河蟹養殖面積約350萬畝，2023年產量達40.55萬噸，為全國養殖規模最大的省份，產量佔據全國“半壁江山”。緊鄰江蘇的安徽省，湖泊河流眾多，南漪湖大閘蟹、沱湖螃蟹近年來在電商平台較受歡迎。

山東、湖北的大閘蟹養殖也形成了一定規模。遼寧省的大閘蟹發貨量位居前列，以盤錦大閘蟹最為有名，這裡蟹稻共生，形成了一種互利共生的生態循環。

不同地區人們對大閘蟹產地的喜好不同，廣東人愛吃新疆蟹

《大閘蟹全國“平替”地圖》顯示，不同省份養殖的大閘蟹運輸目的地不盡相同。從區域來看，東部沿海地區需求量較大。其中，江蘇、浙江、廣東、上海是大閘蟹消費大省。

江蘇產的大閘蟹除了滿足本地需求外，主要運往上海、山東、湖北、浙江、廣東。湖北養殖的大閘蟹除了滿足本地需求外，則主要運往江蘇、廣東、河南、湖南和江西等地，運輸量較大的目的地城市為泰州、鄭州、長沙、蘇州和湛江等。

安徽產的大閘蟹主要運往廣東、福建、江蘇、浙江和江西，運輸量較大的目的地城市為廣州、杭州、南昌、佛山和無錫等。遼寧的大閘蟹主要運往山東、浙江、四川、河南等地，運輸量較大的目的地城市為成都、鄭州、舟山、威海和煙台等。

此外，新疆、青海、內蒙古、陝西、山西等省份也養殖大閘蟹，新疆產的大閘蟹在廣東等地頗為暢銷。

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