原題：南京深入開展“校園餐”專項整治

讓孩子的一餐一飯都晒在陽光下

日前，記者來到南京市中華中學興隆校區食堂，20多個窗口前擺放了樣式繁多的飯菜，一旁的屏幕上是食堂后廚的實時監控。11點40分下課鈴聲響起，學生陸續走進食堂挑選自己中意的菜品。“我們學校的飯菜特別新鮮，種類很多、口味也很棒，每天都可以換不同菜品吃，吃著也很放心。”該校高三學生周安信告訴記者。

“校園餐”關乎學生健康成長，牽動著千家萬戶的心。但近年來查辦的案件顯示，一些食堂工作人員費盡心機鑽空子，在“孩子飯碗”上動起了歪心思：有的從學生伙食費中列支食堂用品費用，或支付違規吃喝費用﹔有的利用職務便利收受供應商的好處，或是虛增食材數量、套取食堂經費。究其根源，學校食堂內控制度不健全，管理決策權過於集中，監管缺位，都為暗箱操作留下了空間。去年以來，南京市紀委監委以深入開展群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治為契機，聚焦“校園餐”問題推動專項治理，用心用情守護孩子們“舌尖上的安全”。

集中整治開展以來，南京市紀委監委堅持問題導向，與市教育局建立市區兩級專項工作機制，一方面，推動市教育局建立全市中小學深化“校園餐”整治工作框架，形成統一領導、分工協作的責任機制﹔另一方面，市紀委監委組建“監督檢查室+市區派駐機構”的“小專精”監督專班，強化專項督導，做好線索分析等工作，實現監督任務精准派發、問題動態銷號、責任全程追溯。

在此基礎上，南京將食品衛生安全納入學校年度考核事項，督促全市中小學校嚴格落實校長負責制和“三同三公開”制度，即食材同質、菜品同價、師生同餐，公開加工過程、公開食譜、公開採購，細化學校食品安全責任清單。

辦案是最有力的監督。南京市紀委監委堅持以案開道，嚴肅查處“校園餐”管理領域腐敗和作風問題，對16所市直屬學校及相關民辦學校食堂財務賬目、食材採購檢驗記錄進行全覆蓋檢查，並對24所區屬中小學現場抽查，摸排發現食堂經營招標、食材採購配送、學生伙食費管理方面問題588個，起底“12345”問題1161個，嚴肅查處違規列支學生伙食費，違規接受供貨商宴請和收受錢款，違規採購以及套取、挪用、侵佔學生伙食費等問題。

針對查辦案件過程中發現的有關問題，市紀委監委督促教育、市場監管等職能部門扎實開展全面整治，推動市教育局圍繞食材招標採購工作進行專題調研，在全市范圍內推廣食材集中採購、供應集中監管的“雙集中”模式，規范食材招標採購管理工作，杜絕暗箱操作、以權謀私等問題。截至目前，全市所有中小學已全部實現集中採購。“過去學校自己搞食材採購，真是又費心又難放心。”中華中學興隆校區校長張海寧坦言，集中採買之后，不僅保証了食材安全，學校也省心多了。

緊盯資金這一關鍵環節，南京市紀委監委推動市教育局規范學校食堂伙食費收支管理，實現全市學校食堂伙食費“三統一、三不得”，即伙食費賬戶統一管理、繳費統一監管、會計統一核算，不得由供餐企業或家委會直接向學生或家長收取伙食費，不得將個人賬戶作為伙食費收繳賬戶，不得跨學期收取伙食費。

“以前總擔心伙食費收得不明不白，現在踏實多了。”學生家長徐玉琴一邊向記者展示手機裡的飯卡賬單，一邊笑著說，賬單上清晰記錄著孩子每一餐的消費金額，“錢花在哪兒、花了多少，我們家長一目了然。”

為進一步確保“校園餐”安全、健康、營養，市紀委監委監督推動有關職能部門打造“互聯網+明廚亮灶”工程，通過高清攝像頭實時監控，實現對所有學校后廚生產加工過程集中聯網監管，僅2025年春季學期，市本級就運用該工程組織線上巡查359次。同時，督促教育系統面向學校廚師及相關服務人員舉辦校園食品安全專題培訓，強化相關人員業務能力，並通過“陽光食堂”監管平台推廣科學供餐食譜，努力讓學生吃得放心、吃得開心。（趙姜蘇 顧敏）

來源：新華日報

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