原題：煙火市集釀出消費新潮流

今年春節假期，江蘇多地各類特色市集如雨后春筍般涌現，以非遺展演、民俗互動、特色文創、地道美食為依托，串聯起傳統與潮流，不僅成為市民游客休閑消費的新場景，更激活了江蘇文旅消費的新活力。那麼，市集為什麼遍地開花、熱度持續攀升？如何讓市集真正成為彰顯江蘇地域特色、推動文旅融合的重要載體？

超高人氣：

匠心好物帶動消費活力

“折疊燈是春節假期銷售的爆款，每天都能賣出去20多盞。”2月22日，在南京夫子廟琵琶街市集，集吉文創的工作人員黃雨杰開心地說。記者看到，門店內各式折疊燈錯落擺放。折疊時為一枚小巧輕薄的方塊，當展開點亮，便綻放出驚艷的光影效果，引得不少游客拍照打卡。

作為2024年夫子廟文旅招商引入的文創品牌，集吉文創的折疊燈已斬獲多項行業大獎。“我們的折疊燈純手工制作，核心材質選用杜邦紙，防水又防潮，適用於辦公室、茶室、床頭等多種場景。”黃雨杰介紹。為了適配不同人群，折疊燈還推出了多款兼具年味與地域特色的限定款式。其中，新春應景的“添福納吉”款，由團隊與楊家埠木版年畫省級非遺代表性傳承人楊志濱聯名打造而成。設計融入傳統門神元素，高飽和色調的服飾搭配抽象化兵器，既保留威嚴氣韻，又兼具潮流美感。此外，專為南京量身定制的“夢回金陵”款，將秦淮河、明城牆的美景印刻燈上，既是氛圍感擺件，也是獨具意義的伴手禮。

淮安裡運河畔市集的積木攤主張孝澤，同樣在新春市集裡迎來了客流高峰。“春節期間太忙了，我連坐下來休息一會兒的時間都沒有。”他解釋說，今年溫暖宜人的天氣，讓景區人流量大幅提升，張孝澤每天早上9點出攤，一直營業到晚上11點，忙得腳不沾地。為了契合新春節日氛圍，他在積木選品上格外用心，既有新春醒獅、生肖萌寵這類應景爆款，也有軍事機甲、建筑模型、卡通形象等潮流款式，甚至還有精致的街景系列與趣味盲盒積木，品類覆蓋全年齡段喜好。“品種必須不斷更新、貼近潮流，才能持續吸引顧客的目光。”張孝澤透露，攤位銷售額日均達3000元左右，同比增加約30%。

“這個假期，糕點每天要賣出六七百份。我騰不出手，許多食客自己動手取紙打包。”蘇州仁恆倉街市集梅花糕攤主丁皓穎告訴記者。他是泰州人，在蘇州扎根數十年，與妻子一同經營梅花糕、海棠糕生意。他們始終堅持傳統做法，比如梅花糕牢牢抓住“香甜軟糯”四大特點，豆沙的香、麥芽糖與紅糖的甜，搭配軟糯的口感，缺一不可。為了保証口味正宗，原材料的選擇格外嚴苛，豆沙選用東北大紅豆與新疆大紅棗制作，現做現吃，因此收獲了大批回頭客。

走紅背后：

契合當代人多層需求

今年春節假期，不少市集都打造了專屬主題，成為城市裡一道獨特的風景。

“‘梅裡好市’將傳統非遺與潮流生活深度融合，日均吸引游客3萬—5萬人次。”無錫市新吳區梅裡古鎮梅裡好市負責人唐梓鳴表示，這份高人氣，源於對當地文化的深度挖掘與對年輕消費群體的精准把握。

市集最大亮點是深度綁定國家級非遺泰伯廟會，重點引入絨花纏花、非遺拓印、手工花燈、糖畫、傳統木雕等極具年味與在地文化的非遺手作項目，主打沉浸式文化體驗，讓市民和游客近距離感受傳統技藝的魅力﹔同時，市集主動貼合年輕群體消費喜好，摒棄傳統廟會重油煙小吃模式，以輕食、顏值與口味兼具的網紅美食為主，如舒芙蕾、榴蓮芝士餅、俄羅斯烤包子、特色糖葫蘆等，品類更健康、更年輕化，將市集的出片感與體驗感拉滿。

“今年，我們首次將市集落地仁恆倉街，以‘策馬尋春，花漫倉街’為主題，在平江路的槳聲燈影與相門城牆的暖陽裡，打造一場貫穿馬年春節的江南雅集。”蘇州仁恆倉街市集負責人魏藝告訴記者。此次市集設置30多個攤位，涵蓋年貨臻選、非遺工坊、民俗美食、潮流花舍、祈福文創、新年助農六大板塊，品類豐富且極具本地特色，匯聚了蘇州本土手工小吃、特色手工藝品以及年宵花等攤位，每處細節皆蘊藏蘇州“雅致生活”的傳承。

今年的“門東市集”如老南京的生活展，金陵金箔、南京雲錦、傳統糖畫等，展現了老南京的市井風情與匠心傳承﹔南京市浦口湯泉街道雲幽谷旅游區九曲流光燈會市集，從賀歲燈組到九曲流光陣，每一步都是光影交織的童話﹔徐州彭城七裡核心點位，剪子股菜市化身為“馬上有好市”新春創意市集，展現這座城市的青年創造力……一個個特色市集，串起一城煙火與千年風雅，繪就馬年新春動人的消費盛景。

“市集之所以越來越火，就是因為夠接地氣、夠有人情味。”已設計打造多個市集的南京奇觀計劃文化傳媒有限公司文旅項目策劃總監聶毅寧認為，市集精准契合了當代人的多層需求。首先，從消費需求來看，市集打破了商場和電商的標准化限制，在地小吃、手作好物、小眾文創觸手可及，看得見的新鮮、嘗得到的滋味，讓消費從線上下單變成了線下體驗﹔其次，在情感層面，它用最鮮活的煙火氣治愈著快節奏生活的疲憊，攤主的吆喝、食物的香氣、人群的歡聲笑語，構成了線上購物無法復制的“在場感”，讓人們回歸鬆弛的生活本味﹔在社交層面，市集還搭建起低門檻的社交場景，無需刻意寒暄，和朋友閑逛、與攤主閑聊、因同款好物遇見同好，輕鬆的氛圍讓這裡成為年輕人相聚、聯結的新空間。因此，市集成為在地文化的“活載體”，將非遺手藝、城市記憶與年輕創意相融，成為展現城市特色的新窗口。

打破“同質”：

塑造有靈魂的特色品牌

在市集熱度攀升的同時，一些發展痛點也逐漸顯現。“一些市集缺少在地文化底蘊與原創特色，文創產品、小吃品類、場景裝飾高度雷同，容易讓消費者產生審美疲勞。”已從事多個市集運營的張震還認為，一些市集商品質量參差不齊，部分標榜“原創手作”的產品實為電商通貨，性價比偏低。如何才能破解這些痛點？

市集要想聚人氣，核心還得靠好產品。無錫攤主張先森制作舒芙蕾蛋糕有兩年時間，從最初擁有固定門店，到如今專職奔走於各大市集，對美食有著自己的體會。“產品想要抓住顧客的心，顏值、新鮮度、口感和服務缺一不可。”他分析說，好看的食物在市集裡最是吸睛，自帶社交傳播屬性﹔現做現賣的模式，讓食客看得見新鮮，飄散的香味也能成為天然的“引流利器”﹔口感上則要打造記憶點，讓食客吃過之后念念不忘﹔而主動為顧客介紹產品，能讓過往的食客願意停下腳步，進而提升消費可能性。

“除了參加市集外，我大部分時間都在潛心研究作品。”“梅裡好市”絨花纏花攤主陳浩介紹，今年他的作品一改以往純傳統風格，向現代風轉型。例如將傳統扁款牡丹升級為立體造型，把傳統細絨工藝改為掐絲工藝，讓作品更立體堅挺，也更耐用。同時，他還將絨花、纏花兩項非遺技藝融合創新。陳浩認為，隻有主動貼近年輕人的喜好並融入創作，才能在市集上吸引更多游客。

科學運營管理，是保持市集活力的關鍵。“跨界合作是市集吸引年輕群體的重要抓手。”夫子廟琵琶街市集招商運營負責人朱陳豪表示，市集多年來堅持與網易、騰訊等企業的游戲IP合作，比如與王者榮耀的聯動，不僅會有專業的Cosplay團隊進行路演，集團旗下公司還會運用非遺燈彩工藝還原游戲中的人物與場景，打造特色打卡點。此舉有效地帶動了市集的整體人氣，實現流量的有效轉化。

深度挖掘本土文化、堅持品牌化運營，更是市集打造核心競爭力的根本。在唐梓鳴看來，一個有靈魂的市集，必須深度挖掘本土人文、歷史、風物與生活方式，並融入每一個攤位、每一處場景、每一次體驗之中。隻有這樣，才能形成不可復制的專屬辨識度，打造出真正打動人心的核心競爭力，從而以小而美的業態，激活大而久的文旅價值，為區域發展注入源源不斷的內生動力。

市集與景點、街巷的聯動模式，也為文旅融合與古城活化提供了創新思路。魏藝舉例，比如“策馬尋春，花漫倉街”市集通過“商業街區+市集+景點”的串聯組合，形成了覆蓋平江路、仁恆倉街、耦園、東園的完整文旅動線，極大延長了游客停留時間與游覽深度。“這種聯動不僅實現了商業資源互補、客流互通共享，更將古城的商業活力與園林人文、城牆自然景觀有機融合，為文旅融合與古城活化提供了可落地、可感知的創新實踐。”魏藝說。（楊民仆）

來源：新華日報