現場烹制蔣壩螺螄。洪澤區委宣傳部供圖

3月21日，2026蔣壩螺螄美食旅游季在江蘇淮安洪澤湖畔啟幕。活動整合美食、民俗、文旅等元素，首日接待游客超8.2萬人次，銷售螺螄約24萬斤，線上直播觀看人數超314.8萬人次。

活動現場設置了美食市集，集中推出蒜泥、十三香、熟醉等多種口味的蔣壩螺螄，同步引入50余家涵蓋非遺展示、地標農產品銷售的攤位，老街片區配套設置了小型非遺互動攤位。銀杏廣場上，樂隊演出、古彩戲法、互動魔術等節目輪番上演，搭配泡泡秀、機器人與機器狗互動及西游NPC、方特NPC、十二花神巡游等活動，實現傳統與現代元素的交融。

蔣壩魚燈巡游。洪澤區委宣傳部供圖

入夜后，西河塘夜景同步點亮，蔣壩魚燈巡游與西游“鳳凰飛天”表演同步進行，無人機編隊依次展示“螺小妹、魚小圓”“世界那麼大，歡迎來蔣壩”等特色圖案與文字。水上火壺、打鐵花、煙花秀等表演接連上演，豐富了夜間文旅體驗。

據了解，蔣壩螺螄產自洪澤湖畔，因採用“豆漿喂養法”形成體大殼薄、肉質緊實、鮮香回甘的特點，並獲得農產品地理標志証明商標和有機轉換認証。目前，蔣壩鎮年產螺螄180萬斤，超千人從事螺螄相關產業，擁有特色餐飲門店超40家，活體售賣點覆蓋全國多個大中城市，螺螄產業年產值超億元，成為當地村集體增收、村民致富的重要支撐。

2026蔣壩螺螄美食旅游季活動現場。洪澤區委宣傳部供圖

本次螺螄美食旅游季持續至5月，活動還聯動淮馬、“蘇超”等跨界IP，推出“螺螄宴+溫泉+住宿”特惠套餐，夜間增設非遺魚燈、湖岸露天電影、民謠Live秀等項目並延長市集營業時間，進一步提升游客逗留時長，推動特色產業與文旅經濟深度融合。（龔建軍 施夢婕）