說到小龍蝦養殖，江蘇盱眙是一支勁旅。面對本地100萬畝養殖面積趨於飽和的現實，盱眙縣打響了小龍蝦良種“走南闖北”的產業突圍戰。

走進1200畝的盱眙龍蝦全產業鏈標准化示范基地，這裡有連片的稻蝦共生水田，也有“盱眙1號”新品系繁育大棚。2024年10月，“盱眙1號”新品種小龍蝦審定發布。同等養殖條件下，“盱眙1號”生長快、個頭大、規格齊，50天養殖收獲重量比常規苗種提高18%以上。得益於良種優勢，盱眙龍蝦一產加快從成品蝦養殖向“養殖+育種”雙向拓展，規模化繁育一斤3萬多尾的“水花苗”，借助航空運輸24小時直達，發往全國各大龍蝦養殖區。

“我們每年4—5月把苗賣到東北，10—11月供應海南，一年種苗目標約在1億尾。”該基地負責人皮健介紹，利用南北地區溫差，盱眙構建起跨緯度養殖與包銷回購機制。在本地產蝦淡季回購外地的成品蝦，既給異地養殖戶吃了“定心丸”，也保障了本地消費端全年有蝦，“現在一年四季到咱們盱眙，各種口味的小龍蝦都能管夠”。