原題：江蘇與主流外賣平台簽署合作協議

推動網絡餐飲食品安全多元共治

10月15日，在2026年江蘇省食品安全宣傳周主場活動上，江蘇省市場監督管理局與北京三快科技有限公司（美團外賣）、上海拉扎斯信息科技有限公司（淘寶閃購）、上海京東到家友恆電商信息技術有限公司（京東外賣）在南京簽署《江蘇省網絡餐飲食品安全社會共治合作協議》。

協議雙方將圍繞電子証照校驗應用、政企共治平台數據互通、“互聯網+明廚亮灶”、外賣集中加工區建設、抽樣檢驗協同、食安封簽推廣、騎手“食安哨兵”、執法協作聯動、商戶合規培訓等10個方面開展合作，建立聯絡員、會商、應急聯動、數據保密4項工作機制，讓“看不見的后廚”變成“看得見的明廚”。

協議明確，外賣平台要積極推動與江蘇省經營主體電子証照數據庫接口對接，結合入網經營者實際經營地址等信息，實現營業執照、食品經營許可証、小餐飲備案証明與監管數據庫的穿透式比對核驗。外賣平台還將為省市場監管局開通食安政企共治平台賬號，支持查詢外賣平台內經營者主體全量數據，支持查詢訂單信息（含騎手取餐地址異常信息）、消費者食安差評和投訴集中商戶信息、平台人工和AI巡檢問題信息、違法違規商品和商戶處置下線信息等。雙方將共同推動外賣平台內經營者實施“互聯網+明廚亮灶”。針對外賣餐食配送環節，鼓勵經營者使用統一規范的食安封簽，並結合“明廚亮灶”探索實施“電子封簽”。

此次協議的簽訂，標志著江蘇網絡餐飲食品安全治理由政府單向監管向“政府主導、平台履責、商戶自律、社會參與”的多元共治格局邁出實質性一步。（洪葉）

來源：新華日報