《今日科学》|施洪飞:药膳与食品安全

2019年07月08日17:12  来源:人民网-江苏频道
 

   

俗话说得好,民以食为天。“吃”,对于中国人的重要程度那是毋庸置疑的,在全世界来说,我们也是独一无二地看重它。在生活当中,我们不仅把“吃”看成是一种文化的基因,同时也是重要的生活方式组成部分。比如说老朋友见面,往往第一句话就是“今天吃了没有?”“吃了什么呢?”有个词叫做“药膳”,可能大家都并不陌生,因为我们越来越重视健康,药入到我们的膳食当中,到底对身体是有好的影响,还是可能会带来危险呢?同时药膳又是怎么和食品安全挂起钩来的?本期的《今日科学》节目现场请到了南京中医药大学营养学学科带头人施洪飞教授,我们来听听他对于这个概念的解。

(文字视频内容由江苏省科学传播中心提供) 

(责编:张鑫、唐璐璐)

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