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南京大学生吃烧烤中毒续:摊主被刑拘

2014年06月13日11:46
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  吃了小吃摊的烧烤,17个大学生中14个亚硝酸盐中毒。记者从南京玄武警方获悉,昨天,小吃摊摊主夫妇,女的被依法刑事拘留,男的则被取保候审。由于相关食材的检验结果还没出来,此案仍在进一步调查之中。

  6月11日凌晨,南京农业大学17名大学生聚餐,在学校门口一小吃摊上购买了大量烧烤食用,结果14人亚硝酸盐中毒。南京玄武警方接报后,立即查封了涉事小吃摊,扣押了小吃摊的所有食材,并将摊主赵某夫妇控制。

  经过审查,赵某夫妇交代,他们在南农大附近摆摊,并未取得经营许可证和卫生合格证,他们烧烤所用的食材如鸭心、鸡翅、猪蹄等等,都是从批发市场购买的冷冻品,拿回自己暂住处后进行腌制加工,然后做成烧烤。腌制加工的盐、味精等调料,有部分是从批发市场购入,还有的则来自超市。腌制这些食材的主要是赵某的妻子,而她在腌制这些食材时,只是用很普通的塑料盆进行,也没有戴手套。腌制好后,就用超市购物的塑料袋进行包装。

  “在这些环节中,都可能导致食品被污染。”民警分析,导致食材有问题的原因无非有这么几种,一是赵某夫妇批发来的食材本身有问题,二是在腌制中使用了劣质的调味料,三是腌制过程中因为使用的器具不当,导致食材被污染,最后一种情况则是食材摆放时间过长,导致变质。

  目前,警方已经将所有食材送交相关部门进行化验,有待化验结果出来后进行进一步调查。而赵某夫妇则都被警方采取了刑事强制措施,赵某妻子被依法刑事拘留,赵某则被取保候审。(杨维斌 段仁虎)

来源:金陵晚报 (责编:韩振、张鑫)
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