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南京溧水地方特产简介

2015年07月07日15:28
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黄四娘酱骨

“黄四娘家花满蹊,千朵万朵压枝低”,还记得杜甫的这句流传千古的古诗吗?传说杜甫路过一个农家小院,被小院内传出的阵阵香味吸引驻足,一名叫黄四娘的女子正在烹制香气逼人的猪肘骨,从此杜甫便定居于此,与她为邻,品尝美食,好不快活。新鲜酱制的猪骨颜色鲜亮,味道醇香,是不可多得的人间美味,真的是酱好,酱骨才好。一份酱骨的好坏,关键在于独特的酱制过程,好的酱骨一定是由精制酱为佐料,经过大火煮、文火收汤等众多工序精心酱制而成的,外表油亮、浓郁味淳。爱吃肉的吃货看到这香喷喷的酱骨有木有口水横流了呢!

来源:人民网-江苏视窗 (责编:唐璐、张鑫)
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