春季时鲜野菜上市 扬州人每天吃掉1万多斤春笋

2017年03月18日19:09  来源:扬州网-扬州晚报
 
原标题:春季时鲜野菜上市 扬州人每天要吃掉1万多斤春笋

农贸市场上待售的芦笋

农贸市场上待售的芦笋

春笋量升价跌

春笋量升价跌

扬州市民最爱的野菜是马兰头

扬州市民最爱的野菜是马兰头

香椿零售价领跑所有野菜

香椿零售价领跑所有野菜

  原标题: 马兰头最畅销,香椿头价最高 扬州人每天要吃掉1万多斤春笋

  今年扬城春季时鲜野菜上市啦!记者昨天在各大农贸市场看到,香椿头、马兰头、菊花脑、芦笋等时鲜菜均被放在了醒目位置供市民挑选。

  不过,记者也了解到,由于目前上市量较少,野菜零售均价达到了“7字头”,其中,香椿价格领跑所有野菜,售卖均“按两”计算,一斤香椿卖到了30元!

  时鲜野菜抢先半月上市

  香椿30一斤,菜贩“按两”卖

  “新鲜野菜上市啦,带点回家尝鲜呀!”昨天上午,在连运农贸市场,一位销售蔬菜的商贩向路过的市民吆喝。记者看到该商贩的摊位上放着各种野菜,有香椿头、马兰头、芦笋、菊花脑等。不过,除了马兰头有满满一大包以外,其他野菜的分量很少。

  “野菜本周陆续开始上市,量很少,价格太高了,我们也就是带着卖卖,以香椿为例,要30元一斤,我们都是按两卖,3元一两,市民买一小捆是一两,两小捆就可以炒鸡蛋了。”一位销售蔬菜的商贩表示,她每天也就进货一斤,一周之前香椿更贵,要40元一斤,那时一天只敢进半斤货,“不敢多拿,卖完为止,就怕砸在手里。”

  记者了解到,由于今年春季天气较为温暖,野菜的上市时间比往年抢先了半个月,但“尝鲜价”普遍较贵,目前马兰头最便宜,零售价在7元左右,枸杞头、菊花脑、芦笋零售价在10元左右。

  扬州市民最爱吃啥野菜?

  马兰头销量占了“半壁江山”

  在所有的野菜品种当中,扬州市民最喜欢吃什么野菜呢,什么时候野菜价格最划算?

  “肯定是马兰头销量最好,我们批发市场目前野菜的日批发量在300斤-400斤之间,其中,马兰头的销量在200斤左右,占据了半壁江山。此外,马兰头批发价也是最划算的,现在批发价在4.5元左右,枸杞头、菊花脑批发价在8元左右,主要是高档饭店用得比较多。”扬州南方菜场的负责人陆和林告诉记者,再过十天左右,野芦蒿也将上市,届时,市民可以选择的野菜就更多了。

  陆和林表示,市民想要吃划算的野菜,可能还要再等等,“现在的野菜主要是从江边人工采挖回来的,到清明时节,野菜将达到上市量最大的季节,届时零售均价也将会下降到3元左右。”

  春笋批量上市

  扬州市民一天要吃掉1万多斤

  在野菜新鲜上市的同时,扬州市民春季爱吃的时鲜菜春笋也到了上市量最大的季节。

  “每天销量超过1万斤,而且本周以来,春笋的批发价大幅下调,刚上市时批发价在15元-20元之间,今天批发价只有5元了。”一位春笋批发商介绍,扬州目前的春笋主要来自浙江临安,“今年春笋减产了三成左右,批发价总体比去年贵了1.5元左右,因此现在虽然到了春笋上市的集中季节,但估计不会像去年一样,出现3元左右一斤的零售价。”

  记者走访市场了解到,虽然春笋的批发价下调了,但并未传到市场零售终端,“今天春笋的零售价是10元一斤,跟本周初差不多。”连运农贸市场的一位商贩表示,市民要想吃到降价后的春笋,可能还要再等两天。

  值得一提的是,目前冬笋的销量基本接近尾声,“今年冬笋产量也不高,都快落季了,零售价还是7元一斤,销量也在逐步减少,现在每天我们能批发30筐左右,也就是3000斤左右。”陆和林介绍,爱吃笋的市民可以抓紧现在尝鲜,“清明过后,笋子的口感就不大好了。”(陈高君)

(责编:马晓波、张鑫)

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