徐州多地新蒜丰收价格暴跌 蒜农跳不出蒜周期

2018年05月22日07:46  来源:现代快报
 
原标题:“蒜你狠”跌得狠 蒜乡丰收,蒜农却笑不出来 “蒜你狠”跌得狠 蒜乡丰收,蒜农却笑不出来 第F3版:核心报道

大蒜丰收,价格却跌了不少

一车车收上来的大蒜

“小满不起蒜,留在地里烂。”5月21日,小满节气,全国闻名的大蒜之乡——徐州邳州市迎来了收获季。田间地头,随处可见蒜农忙碌的身影。

蒜农倪兴堂也在和家人一起收蒜,他家的蒜个大、皮白,品质优良,产量也不错。不过,倪兴堂高兴不起来,今年行情走低,原皮鲜蒜收购价0.4元/斤,而去年同期是两块多。

蒜农如何走出困扰他们的“蒜周期”?如何帮农产品抗风险?不少大蒜产地也在探索。比如徐州丰县,今年试点了大蒜目标价格保险,帮蒜农分担风险,让蒜农心里有底,不用担心蒜价的上蹿下跳。

鲜蒜收购价去年两块多,今年四五毛

邳州市碾庄镇倪庄村,几乎家家种植大蒜,倪兴堂一家就种植了10来亩。现代快报记者看到,今年他家采收的蒜个大、皮白,品质优良。不过,对于好收成,倪兴堂一家却高兴不起来。

“个头不小,价钱不咋地。”倪兴堂说,按照目前鲜蒜的销售价格,绝大多数蒜农亏损已成必然,“原皮鲜蒜的收购价格三四毛钱一斤,个头大的也不过四五毛。”他说,去年同期原皮蒜每斤要两块多钱。倪兴堂给记者算了一笔账,假使一亩地产蒜3000斤,如果卖鲜蒜的话,就算5毛钱一斤,收入不过1500元。但一亩地的种蒜成本不止这个数。

徐州另一个大蒜产区睢宁,情况也不容乐观。睢宁县物价局的监测数据显示,按照调查户平均每亩产鲜蒜头1800公斤,每公斤平均收购价格0.8元计算,亩均产值为1440元,而蒜种、化肥(含农家肥)、农药、用工等总成本合计为1890元。也就是说,按照现在的收购价格,每亩最少要亏损450元。

目前,蒜农大多持观望态度,他们还不打算把鲜蒜运到市场去销售。一方面,鲜蒜上市的价格低,另一方面,他们有卖净蒜的传统。所谓的净蒜,指的是那些扒皮、剪秆、晒干后的蒜头,按照个头和直径大小分级销售,价格一般要比鲜蒜高不少。记者了解到,在邳州大蒜的集中产区,像碾庄、宿羊山、车辐山、赵墩等乡镇,蒜农基本上卖的是净蒜。

跟风扩大种植,蒜农跳不出“蒜周期”

邳州市碾庄镇黄滩桥大蒜市场是江苏最大的大蒜交易市场,运送大蒜的车辆不时驶进驶出。市场内,来自贾汪的蒜商耿庆彦坐在驾驶室里,正在等候交易。他从田间地头把大蒜收上来,再运到市场或收购点销售,挣点差价。“今年太难干了!”耿庆彦说,等了一个上午,一车大蒜还没有出手,一方面给的价格低,一方面也想再看看,“实在不行就先拉回去。”

“我们从地头收就4毛多一斤,但拉到这里人家还给不到五毛。”据耿庆彦介绍,去掉油钱、袋子钱以及饭钱等,自己这一趟根本赚不到什么。对于价格走势,他认为“掉也掉不到哪去,涨也涨不到哪去”。

“今年是大蒜种植面积最大、产量最高的一年。”黄滩桥大蒜市场董事长高修年说,面积扩大、产量提高,加上去年剩的冷库库存,多重因素导致市场供大于求,这也直接造成今年的鲜蒜一上市,价格就处于低位。

高修年说,根据他掌握的情况,仅在邳州,去年剩下的冷库库存大蒜有3.5万吨之多。他说,2016年,收获季节蒜农最高能卖到6元每斤的价格,一亩地可得一万四五的收入,而冷库储存的大蒜,最高卖到13元一斤。由于2015年、2016年和2017年连续三年好年份,很多人跟风扩大种植面积,“预测今年净蒜的价格可能在1.6~1.8元/斤,这个价格相比往年也低了不少。”

15块一斤的“蒜你狠”跌到六七块

随着大蒜产地陆续起蒜,也到了今年新蒜大量上市的时节。记者走访南京多家菜场发现,新蒜、净蒜的比例各占一半左右。“新蒜、净蒜都有,看你喜欢买哪种吧。”在南京市玄武区的进香河菜场,记者看到不少摊点摆着两种大蒜,其中新蒜的售价有1.5元/斤、2元/斤等价位,而净蒜的价格在每斤六七元。

“新蒜水分大,价格肯定便宜。”一位摊贩建议,如果是炒菜调味的话,最好还是买净蒜比较好。记者询问今年的行情时,他表示今年蒜很便宜,“前年蒜贵啊,去年种蒜的多了,现在还有很多卖不掉,你说今年新蒜能贵么?”

市民陈女士在菜场买了两头净蒜,花了1.5元,“去年这时候贵呢,买一头蒜都不止一块五。”记者了解到,去年5月上旬,南京的进香河、科巷和迎宾集贸市场,大蒜均价在15元/斤,当时有超市甚至卖到了19.6元/斤。

南京众彩物流相关人士介绍,由于新上市的蒜比较嫩,蒜味不浓,主要用来腌制食用,调味基本还是用库存的净蒜。但因为冷库蒜较多,净蒜价格普遍不高。受此影响,今年新蒜价格也是近年来的最低。

来自众彩的批发数据显示,如今的大蒜分三类,一类湿蒜(新蒜),带泥1.6元/公斤,同比下跌60%,不带泥2.6元/公斤,同比下跌48%;二类紫皮蒜,4~5.2元/公斤,同比下跌81.8%;三类库白皮蒜,(中号)5.6元/公斤,同比下跌73.3%,(大号)7元/公斤,同比下跌69.7%。

如何避免蒜贱伤农?

丰县给蒜价上保险

其实不光今年的大蒜,往年像生姜、洋葱、苹果等农产品,价廉伤农的情况频繁发生。如何避免辛苦劳作的农民亏本呢?农业特色保险成为一种出路。而徐州丰县李药铺村成为江苏首个在大蒜保险上“吃螃蟹”的。

记者了解到,今年,丰县李药铺村64户村民为266.6亩大蒜投保,以政府补贴目标价格保险的形式,投保了大蒜目标价格保险。据悉,这是江苏首个以农产品价格为目标的保险。前期,丰县当地部门进行了大量的调研工作,同时也拿出“真金白银”给蒜农做保障。

据当地相关人士介绍,大蒜目标价格保险的保费,由村民和政府一起承担。丰县物价部门制定的2018年大蒜目标价格保险金额为每亩2550元,保费为每亩229.5元,农户承担70元,县价格调节专项资金承担159.5元,目标价格为1.7元/斤。如果农户销售的大蒜价格低于1.7元就赔付,高过1.7元就不发生赔付。对于当地农户来说,心里有底了,种蒜的积极性也提高了。

记者了解到,今年是徐州丰县开展大蒜目标价格试点的第一年,试点期为3年,试点结束后将正式实施,而且有望扩展到洋葱、苹果等其他农产品上。对于今年这种行情,投保的蒜农能否拿到保险赔偿,现代快报记者将继续关注。(李伟豪 张瑜 李伟豪)

(责编:萧潇、张鑫)

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