南通海门建立从农田到餐桌食品安全检测体系

2018年10月24日14:16  来源:海门之窗
 
原标题:我市建立从农田到餐桌全环节食品安全检测体系

图为昨日,海南市场农产品快检室工作人员正在检测蔬菜。记者戴跃华摄

  蔬菜、鱼、肉,是每个家庭餐桌上的必备品,然而我们每天吃的菜安全吗?我市探索有效监管方式,建立了从农田到餐桌的全环节检测体系,确保市民“菜篮子”拎得放心。

  农产品产地抽检、

  市场抽检实现全覆盖

  昨日早晨8点多,邻里市场入口处附近的食用农产品质量安全信息平台电子屏上,滚动显示着各摊位农产品农药残留检测结果,吸引了不少市民关注。“抽检结果都公布出来了,什么菜、在哪个摊位、谁卖的,合格不合格一看就清楚,买菜放心多了。”徐阿姨边看边说。

  这个电子屏上公布的数据是怎么出来的?记者走进食用农产品快检室,快检员正在进行蔬菜农药残留检测。“我们每天早晨6点30分到市场,对20多个蔬菜摊位、1个肉类摊位、1个水产品摊位分别随机抽取20多个批次的样品进行检测。”快检员介绍,一般整个检测需要1小时左右,8点左右检测结果出炉,同步公示在信息平台上。

  像邻里市场那样,设立快检室的农贸市场我市共有31个,包括1个批发市场快检实验室,30个集贸市场快检实验室。负责全市46个农贸市场、1个批发市场、39家销售食用农产品超市食用农产品的快检任务,去年市综合检验检测中心也建成投入使用。我市还在12个区镇农技站分别建立了快检室,负责所属农产品生产基地和各村种植大户上市农产品的快检。目前,我市初步形成了以市级综合检测机构为中心,各区镇农技站快检室为产地抽检,31个食品快检室为市场抽检,各农产品生产基地和大型食品企业、商场自律自主检测点为补充的检测网络,拥有了从农田到餐桌的全环节检测能力。

  从临时抽查

  向实时监控转变

  市综合检验检测中心和快检室的建设是我市实施的民生实事工程之一,快检室建设从筹划之初起,就将“全覆盖、规范化”作为建设目标和标准,将“互联网+”作为重点探索方向。

  所有市场快检室根据“六统一”标准,即统一内部装修、统一外观形象、统一配备仪器、统一人员培训、统一公示结果、统一考核评价的要求进行建设。目前全市食品快检室招聘录用检测工作人员45人,全部通过技术培训和操作考试,31个快检室每天检测不少于650批次,自投运以来,已完成18余万个批次的快检。

  市监局相关负责人介绍,快检室的建设,对食品安全的检测实现了四个转变:定性检测向定量检测转变,单一项目向多类项目转变,手工操作向软件管理转变,临时抽查向实时监控转变。在快检室建设运行前,农药残留和食品添加剂、某些有害物质的检测,基本依靠对比色卡来模糊判定,无法得出有效数据,建成后通过运用检测仪器,能够快速测出具体含量。更值得一提的是,检测品种由以前的蔬菜水果扩展至肉、海(水)产品、干货类及现场制售食品、散装食品等,检测项目达到了140多项。检测结果不仅在市场上实时公布,而且与市场监管部门联网,一旦发现不合格食用农产品,立即采取销毁或其他无害化处理措施,防止其再次流入市场,并追查不合格农产品的来源,进行追溯处理。

  提高检测频次

  推进溯源管理

  我市的快检室运行时间还不长,目前对食品全链条监管尚处于探索完善阶段。前段时间,市政协对全市农产品快检中心运行情况进行调研,他们认为,快检力量需要加强,有效溯源体系有待完善。农贸市场快检室检测的批次虽然总量较大,但具体到某个经营户,还存在检测盲区。

  下阶段,我市将进一步提高市场检测频次,严格守住批发市场的准入关,全力打造具有区域影响力的“放心肉菜批发市场”。有效衔接区镇农技站快检室和农贸市场快检室数据,统一快检数据库。加大对检测数据的运用,对发现的违法线索,实施联合打击,对问题严重或屡次违规的经营者,实施农产品(食品)经营禁入制度,更好守护百姓“舌尖上的安全”。(吴永生)

(责编:孟二波、张鑫)

江苏要闻