南京玄武评出十大地标美食 吃货可"按图索骥"

2018年10月26日16:10  来源:人民网-江苏频道
 
小吃大会编制的玄武区美食地图
小吃大会编制的玄武区美食地图

人民网南京10月26日电(陈永忠)一场展示“玄武味道”的餐饮盛会——2018“地标美食·玄武味道”小吃大会,10月26日在明故宫遗址公园举行颁奖仪式。历经两个多月的网友票选和专家评审,玄武区十大地标美食新鲜出炉。在历时两天的大会上,包括十大地标美食在内的40个餐饮商户代表,将为市民们提供代表玄武特色的近百种小吃,食安部门则在现场为大会保驾护航,让食客们吃得安全、吃得放心。

在当天上午举行的颁奖仪式上,玄武区委副书记、区长穆耕林介绍说,玄武作为主城核心区,有餐饮企业3000余家,种类繁多、分布广泛。近年来,玄武区通过提档升级1912街区、荔枝广场等10个餐饮服务食品安全星级街区,既加强了食品质量安全监管,同时也展示了城市形象、提升了地域口碑。

此次“小吃大会”自8月20日启动以来,得到众多餐饮企业和广大网友的热烈响应。经过网络投票和专家评审,十大“玄武味道·地标美食”当天上午揭晓:汉府饭店、鸡鸣寺百味斋、南农食品、金原鸭血粉丝汤、牛牛水饺、老鼓楼鸡鸣汤包、南京食朝汇、旺福楼、宝鸡张记凉皮、郑记桂花藕最终折桂。另外还有“玄武味道·人气早餐”“玄武味道·口碑夜宵”“玄武味道·小吃名厨”“玄武味道·匠心传承”“玄武味道·原创精品”五大主题的50个单项奖诞生。大会现场发放了5000份“玄武小吃地图”,涵盖玄武区近百户小吃美食,成为“吃货”们最实用的消费指南。

大会特邀嘉宾,著名美食评论家、《舌尖上的中国》美食顾问董克平对玄武小吃赞口不绝。他说,小吃是了解一个地方区域文化核心最便捷的渠道。与北方的大饼油条豆浆相比,南京的馄饨锅贴炸鸡卤味等既吸取了北方小吃精华,又保留了南京传统,体现了南京南北混杂的鲜明地域特色。

在当天的明故宫遗址公园内,40多家特色小吃展位前人头攒动、热闹非凡,许多市民闻讯前来一尝为快。为确保小吃大会顺利开展,玄武区食品药品安全委员会办公室按照重大活动食品安全保障要求,现场做好资质、人员、食材、流程等方面的把关。食安办免费提供“你点我检”服务,市民可以随机挑选商户食品原材料,监管人员现场检测,几分钟之内,蔬菜农药残留、肉制品瘦肉精、卤菜亚硝酸盐等就能得出初检结果。“小吃大会不仅要发现美食,更要借此提升食品安全意识”,玄武区副巡视员、市场监管局局长顾建华说。 

(责编:张鑫、唐璐璐)

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