海门154所学校食堂接受检查 供餐安全可控

2019年03月11日14:59  来源:海门之窗
 
原标题:全市154所学校食堂接受检查

  春季学校食品安全专项检查告一段落,昨日市场监督管理局发布检查结果,全市学校食堂供餐情况总体良好,校外部分快餐店存在安全隐患。

  学校食堂食品安全事关师生身心健康,也牵动着家长们的心。今年2月18日起,市监局联合市教育体育局开展春季学校和幼儿园食品安全专项检查,共检查全市中小学校和幼儿园的154所食堂和18家校内食品销售单位,检查学校周边餐饮服务单位95家。重点检查了学校食堂的环境卫生、食品原料采购、贮存以及索证索票、查验、从业人员健康管理、每餐留样情况等。

  从检查情况来看,我市学校食堂总体情况良好,食堂供餐安全可控。

  近年来,我市加大了对学校食堂的投入力度,今年寒假期间,投入184万元实施了两所学校食堂改造升级工程,配备设施设备6台,学校食堂食品安全状况整体得到大幅提升。各学校对食品安全十分重视,把学校食堂的食品安全管理纳入学校工作目标管理,建立了食品安全管理制度和应急预案。我市在学校食堂中推广名厨亮灶工程,所有学校及幼托机构均在食堂的粗加工区、切配区、洗消区、备餐间、烹调间等关键部位安装了高清摄像头,所有市直学校已将视频监控大屏放置于餐厅和门厅等显著位置,以便广大师生和家长共同监督。区镇学校的显示设备也已列入采购计划。通过统一发放食用农产品“一票通”及豆制品“溯源单”,学校食堂的食品及食品原料进货查验制度得到有效落实。

  在检查中,监管部门也发现了一些问题,少数区镇学校食堂食品处理区基础卫生设施还不尽如人意,部分学校采购农产品时,所使用的“一票通”内容填写不规范,对这些问题,监管部门均出具了监督意见书,责令限期整改。学校周边部分快餐店存在无证经营的现象,市监局已联合相关部门开展联合整治,查处校园周边违法的餐饮服务单位。

  下阶段,市监局将对存在问题进行追踪复查,落实闭环管理,并制度化、长期化开展校园周边食品安全专项整治,确保师生饮食安全。(吴永生 朱慧涓)

(责编:孟二波、张鑫)

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