活动现场。

5月11日，“认准6步鲜，鲜米吃整年”金龙鱼6步鲜大米开耕仪式在黑龙江五常生态基地举行。奥运冠军邢傲伟，劳作纪实互动真人秀《种地吧》成员蒋敦豪、李昊等人现场参与插秧，一起种植6步鲜水稻。“金龙鱼6步鲜·五常‘禾’伙人邀您认耕一分田”沉浸式线上互动活动同步启动。

开耕仪式中，益海嘉里金龙鱼首创的稻谷“6步鲜米精控技术”创新体系受到关注。据介绍，该体系运用技术和工艺，在“鲜割、鲜谷、鲜存、鲜碾、鲜装、鲜食”6个关键环节，全产业链确保大米的新鲜和食用品质。其中，“鲜割”是第一环节也是至关重要的一环。在稻谷九成熟、产量和食味俱佳时期适时“鲜割”，不仅可以确保稻米的品质，还可以减少收割时稻谷自然脱落带来约5%的田间损失。以北方一作区水稻产量估算，若普遍采用“鲜割”模式，能够减少约235万吨损失。益海嘉里金龙鱼食品营销公司董事长兼总经理陈波表示，将“鲜”注入大米全产业链的每一环节，真正实现减损增收，响应国家节粮减损政策倡导的同时，也守护了粮食安全。

加快推进“藏粮于技”，用科技赋能产业创新。据了解，益海嘉里集团研发团队研发的“6步鲜米精控技术”创新体系于2022年获得中国粮油学会科学技术奖特等奖。“这对我们而言，不仅是一份来自行业的荣誉与认可，更是对研发团队创新能力的持续鞭策与激发。”陈波说。

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