“做精做特做响‘鲜食之都’品牌，扎实推进预制菜产业高质量发展，把泰兴打造成为全国知名的预制菜产业发展高地。”11月9日，在全国首届预制菜争霸赛颁奖典礼上，江苏省泰兴市委书记张坤道出了泰兴角逐这一“万亿级”产业的目标。

泰兴濒临长江，工业发达，2009年成立泰兴现代农业产业园区，围绕打造“鲜食之都”“长三角之胃”目标，聚力“预制菜、卤味、面点、果饮”四大产业，招大引强，加快推进产业集群建设。截至目前，园区已成立集聚农产品精深加工及食品加工企业40家，成为国家现代农业产业园和国家农村产业融合发展示范园。2022年，园区实现工业开票销售82亿元，工商税收收入1.77亿元。

走进江苏超悦农业发展有限公司生产车间，一排排巨型高压锅正在蒸煮食品，空气中弥漫着香味。“我们建成现代化的生产车间、研发中心，以及3000吨肉制品立体冷藏库、速冻库、食品保鲜库和4条自动化卤煮生产线、1条智能化包装分拣流水线。”该公司总经理贾伟介绍，公司产品突出淮扬菜系特点，每天产量近40吨，为上海、无锡等长三角地区1300多家连锁门店供货，今年1—9月，公司实现开票销售4.93亿元，同比增长80.44%。

用抓工业的办法抓项目、抓园区的做法抓农业，张坤提出，以现代农业产业园区为主阵地，加快建设未来加工研究院，让“泰兴味道”香飘万家。

随着王老吉、日远、莎布蕾等一批重点项目相继落户园区，泰兴鲜食产业初步形成了有影响力的“链主”龙头项目为引领，高附加值项目为示范，产业链项目为支撑的良性发展格局。此外，为打造全产业链发展支撑体系，泰兴现代农业产业园区充分整合资源，加快推进建设并实体化运营现代农业展示展销中心、数字农业管控中心、食品科创服务中心、农产品和食品检验检测中心、电商产业中心、冷链物流中心等六大中心，着力构建“一站式”“多层次”配套服务体系。

据了解，作为目前泰州最大的进口冷链食品集中监管仓，中农批冷链物流园项目为园区企业食品冷冻冷藏、物流配送、展示交易等提供便捷通道。其中，仅百汇农发一家企业，每天可供应30万斤鲜肉，惠及上海15余万户家庭。

现代农业产业的发展成效，让泰兴在抢占新风口上底气十足。泰兴市现代农业产业园区党工委书记王晓云表示，将按照“定3年、谋8年、展望13年”的思路，布局预制菜产业，抢抓大健康风口，努力在融通供应链、延伸产业链、提升价值链中进一步擦亮“鲜食之都”品牌。

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