《人民日报》2023年12月12日6版 版面截图

原题：餐饮消费

南京特色面馆

推出新品受欢迎

“要不要辣？放不放葱？”柜台前，店员忙着询问顾客的喜好，而顾客已排出了门外二三十米，高峰期临时放置的十几张座椅根本不够用；厨房里，两台炉灶火力全开，师傅们分成两组，分工明确、有条不紊；大厅里，两位端菜工每人一次端出两碗面，风风火火地在人群与桌椅间穿梭……

这是位于江苏省南京市秦淮区明瓦廊美食街的易记面馆，如今已经开了42年。

今年73岁的店主易慧萍，和店里的伙计们早上6点就到店里准备菜品。天还没亮，店里已经忙得不可开交，这样高强度的节奏一直持续到打烊。“今年元旦以前，我们早上8点营业、晚上7点打烊，元旦后提前到早上6点20分营业、晚上8点半打烊。”易慧萍说。

“我是从湖北来南京旅游的，从社交平台上看到这家店，下了火车就来打卡。”顾客陈明说。记者在店里注意到两个现象：无论是上午10点还是下午3点，都还有一批批顾客来吃面；此外，面馆里约有一半的顾客，是打扮时尚的年轻人和拖着行李箱来打卡的游客。

“这也正是店里生意红火的原因。”易慧萍告诉记者，小面馆的特点就是接地气，早中晚都能来一碗，加上现在文旅市场兴旺，南京作为热门旅游目的地吸引了大量游客。为了让外地消费者一次性享口福，今年店里还推出了两款特色新品：42元一碗的“易记面”和32元一碗的“全家福面”，由于集齐了大多数受欢迎的配料，成为店里目前售价最高也最受欢迎的品类。

易记面馆是一扇小小的窗口。今年以来，南京消费持续恢复。1—10月，全市实现社会消费品零售总额6840.2亿元，同比增长6.1%。其中，限额以上餐饮业营业额同比增长18.8%。

政策支持是促进消费回暖的关键。记者从南京市商务局了解到，今年南京围绕更大力度繁荣消费市场，推出消费促进“四季有约”行动。9月23日到10月中旬，以“宁动金秋”为主题，全市共组织线上线下活动500多场，以市区联动、政企协同巩固消费复苏势头。明年，当地还将举办美食节，开展“秦淮小吃”品牌提升行动，打造有影响力的特色品牌。

“明年，我们也想借着街道对小店及周边整体提升改造的机会，重新装修门面、更换新的餐具和桌椅设施，用全新面貌迎接顾客！”谈到下一步打算，易慧萍信心满满。

《人民日报》2023年12月12日6版

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