淮安洪泽蒋坝螺蛳市集现场。人民网记者 马晓波摄

人民网淮安3月30日电 （记者马晓波）以螺蛳为媒，展蒋坝风采。3月30日，淮安洪泽蒋坝螺蛳市集在蒋坝古镇举办，螺蛳鱼圆、非遗手作、面部彩绘、冰饮甜品、串串水果等五十余个摊位同时开张，吸引了数万名游客前来品尝特色美食，共享节庆盛宴。

“春季到蒋坝吃螺蛳”，近年来已成为洪泽区的独特文旅IP。记者了解到，今年的螺蛳市集有打造创新体验、坚持全民共享、注重持续输出三大特点。其中，活动从过去的千人宴转变为商业氛围浓厚、游客参与度高、宣传推介成效突出的市集形式，并且面对公众免费开放。同时，邀请年轻艺术家参与螺蛳节的策划与设计，为螺蛳节注入新的活力和创意，为市民和游客提供一个集品尝、观赏、交流、文化于一体的平台。

据悉，今年蒋坝螺蛳节相关活动将从3月持续到6月。除活动前两天的蒋坝螺蛳市集外，还将前往南京老门东、扬州广陵有盐、蒋坝各景点等区域接连开展螺蛳市集、文旅推介等系列活动，让游客更加深入了解蒋坝、游玩蒋坝。

洪泽区相关负责人介绍，为打好蒋坝螺蛳“接二连三”产业基础，当地还将构建“小螺蛳，大产业”的发展格局。比如，蒋坝镇头河村正在积极打造2000亩集育种养殖、加工销售、观光休闲、科普科研等功能于一体的螺蛳产业示范基地，积极建立政府监督、螺蛳协会引导、市场主体多方参与的联农带农机制。

数据显示，目前蒋坝镇从事螺蛳养殖、捕捞、销售、加工等超1000人，螺蛳特色餐饮门店近30家，螺蛳活体售卖点超400家，遍布南京、上海、杭州、长沙、郑州等全国大中城市，每年3-5月份日销量达2万斤左右，产业产值已超亿元。

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