临近中秋，月饼进入销售旺季。记者走访发现，今年月饼价格十分亲民，不少商家还推出符合年轻人偏好的新品，受到市场欢迎。

【主打“轻装风” 价格普遍更亲民】

在南京一家大型生活超市，记者看到，货架上摆满了各种口味的月饼，大多以小分量的简装苏式月饼为主，售价从几元到十几元不等。一盒基本不超过20元，十分亲民。

记者：“一般吃什么样的月饼？”

南京市民：“五仁、椒盐等老口味的月饼非常好吃，而且要苏式的。”

在烘焙货架上，当天现做的鲜肉月饼馅料厚实，香味诱人。工作人员表示，随着中秋节的临近，预计每天的烤制量也会逐日加大。此外，还有为糖尿病人制作的无蔗糖月饼，包括黑芝麻、椒盐等口味。

超市工作人员：“这个是热的，我们现烤的。鲜肉月饼22.9元五个。”

根据中国烘焙食品糖制品工业协会预测，今年中秋月饼产量在30万吨，销售额在200亿元左右。记者走访发现，今年月饼包装主打“简约风”，在构图、颜色及文案设计上更偏向年轻人的喜好，500元以上的贵价月饼礼盒基本已经退出大众市场。

泰州某超市家庭食品部经理阮晓臻说：“我们公司进货的时候都有严格验货要求的，过度包装我们这边是坚决禁止的。因为礼盒销售总金额是高，但它销售数量不是很多，所以今年我们尝试从单只和散称这两个方面去着手满足老百姓，也响应政府的号召。”

【口味多元化 跨界联名受追捧】

口味方面，蛋黄、莲蓉、五仁等传统口味备受追捧，而年轻人则更偏爱流心奶黄、冰皮月饼等新口味。

南京市民：“经常吃老牌子的五仁月饼，像现在新出来的蔓越莓、凤梨等水果口味的，红豆沙的都有。”

为贴合不断变化的消费需求，不少糕点店不仅从月饼的大小、工艺等维度进行创新。在苏州吴江，这家老字号糕点铺顾客盈门。除了招牌鲜肉月饼外，今年店里还多了不少新选择。融合了蟹肉和虾肉的新式肉月饼口味鲜美，一经推出就成了爆款；清新淡雅的荷花主题月饼，契合了时下人们对健康饮食的追求，带来不少新客流。

苏州市吴江区盛泽镇某苏式糕点店店主季晓峰说：“以荷花为载体，这个是莲蓬，这个是莲子，还有一个藕。这个糖我们用的是低糖的海藻糖，符合了当今年轻人低糖的口味。”

口味推陈出新的同时，各种文创月饼也是琳琅满目。苏州博物馆将太湖、洞庭山等苏州元素融入月饼包装，配色清新素雅，上架两周已售出3万件。南通市场上的“国风”月饼中，最引人注目的莫过于网红产品“莫奈花园”，吸引了不少年轻人前来购买。淮安一家食品厂也借助本土文化旅游资源，推出的主题月饼备受市场追捧。

（记者/许莹 刘小慧 高涵 亓晨 周杨杨 供片台/苏州台 吴江台 南通台 泰州台 淮安台 编辑/张萌）

来源：江苏广电总台·融媒体新闻中心

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