说到小龙虾养殖，江苏盱眙是一支劲旅。面对本地100万亩养殖面积趋于饱和的现实，盱眙县打响了小龙虾良种“走南闯北”的产业突围战。

走进1200亩的盱眙龙虾全产业链标准化示范基地，这里有连片的稻虾共生水田，也有“盱眙1号”新品系繁育大棚。2024年10月，“盱眙1号”新品种小龙虾审定发布。同等养殖条件下，“盱眙1号”生长快、个头大、规格齐，50天养殖收获重量比常规苗种提高18%以上。得益于良种优势，盱眙龙虾一产加快从成品虾养殖向“养殖+育种”双向拓展，规模化繁育一斤3万多尾的“水花苗”，借助航空运输24小时直达，发往全国各大龙虾养殖区。

“我们每年4—5月把苗卖到东北，10—11月供应海南，一年种苗目标约在1亿尾。”该基地负责人皮健介绍，利用南北地区温差，盱眙构建起跨纬度养殖与包销回购机制。在本地产虾淡季回购外地的成品虾，既给异地养殖户吃了“定心丸”，也保障了本地消费端全年有虾，“现在一年四季到咱们盱眙，各种口味的小龙虾都能管够”。