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南通如東:一群“新農人”深耕“綠色實驗”

2022年05月25日07:28 | 來源:新華日報
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原標題:觀光花椰菜,變成營養菜

在南通如東的一家綠色蔬菜種植技術青年創新工作室的大棚裡,一群年輕人正深耕於一場“綠色實驗”。

站在棚內放眼望去,色彩豐富、形狀各異的花椰菜整齊排列,有的形如花冠,有的狀如寶塔。近年來,這裡的花椰菜育種水平大幅提升,除滿足食用功能外,其觀賞屬性也受到市場一致好評。

如何選擇適宜沿海地區生長的花椰菜品種,怎樣挖掘、利用好其觀賞屬性?5月17日,記者聯系到青年創新工作室的項目負責人時良,請他講述作為新時代的江蘇“新農人”,是如何將大科技融進小花菜,為蔬菜賦予更多價值的。

“最早是在2020年初的時候,一次偶然機會,我們接觸到了觀賞型花椰菜,這是目前種植的盲區。我們意識到花椰菜還可以有更多價值空間,可以拓展觀光採摘市場,融入區域生態觀光旅游等,更好推動一二三產業融合發展。”時良介紹,自此他便著手帶領團隊研究。

工作室成員開始查閱大量文獻,以國內外六大類觀光採摘型花椰菜為目標,嘗試從線上、線下多渠道購買種子,培育觀賞型品種。“這些類型的種子銷售數量少、渠道窄,當時我們幾乎找遍了全國各地經銷商,前前后后花了近1個月時間,才集齊六大類19個品種。”時良說,成員們反復與經銷商溝通以期獲取更多育種信息,並邀請省農科院技術專家對種植關鍵點進行指導。

從育苗到移栽,成員們如同對待自家孩子般全心全意地關注幼苗生長變化,后期更是劃出包干分區,“責任到棚”跟進長勢。及時記錄田間病虫害等情況,充分掌握用肥、用藥關鍵時期,根據棚內溫度變化做好大棚開閉工作……歷經兩月有余的悉心照料,各品類花椰菜長勢良好,順利進入採收期,這也意味著大量數據收集的工作即將展開。

“比如花球性狀有9個指標,植株性狀有6個指標,再加上商品屬性和營養成分等,一共需要統計28項指標。”據時良回憶,其中17項指標的3000余條數據需人工統計,工作量不言而喻。

為獲取一手試驗數據,試驗場裡多了一道道長久駐足的身影。“採集時間有限,必須盡可能快地把數據集齊,才能更好開展下一步工作。”

“選擇品質,不僅是考慮觀賞屬性,還得回歸蔬菜本身營養價值。”工作室成員一致認可這一思路。除收集基礎數據外,工作室還針對花椰菜的營養指標進行了深度挖掘,立足不同營養成分進行進一步區分。胡蘿卜素、花青素、硒、鐵、鈣……在細化分類之下,為花椰菜的未來市場開辟了更廣闊的空間。

“直到2021年末時,我們綜合各項生產指標進行了研判和比較,最終選出6個適應沿海地區種植的觀光採摘型花椰菜。”捧著精心挑選出的花椰菜品種,成員們久久懸著的心終於踏實落地。

就在幾個月之前,“新農人”們迎來了新的收獲。

基於6個適應沿海地區種植的觀光採摘型花椰菜品種,成員們在期刊《種子科技》發表了題為《觀光採摘型花椰菜營養品質比較試驗》的文章,並在專家指導下編制《觀光採摘型花椰菜生產技術規程》。“看到文章發表,成果受到認可,我們內心的喜悅難以言表,幾年來的努力終於獲得了專業層面的肯定!”時良說道,“新時代的‘新農人’,不再是大家傳統印象裡的種田者,我們不僅奔波田野地頭,更要依靠專業知識逐夢鄉野,給農業發展帶來新理念、新技術。”

時良表示,未來他們還將在觀光採摘型花椰菜造型設計、產品銷售等方面進行研究,尋找新的突破,“努力成長為助力鄉村振興的‘興農人’,在這片土地上將人生譜寫得更加精彩。”

□ 本報記者 李 晞

(責編:蕭瀟、張妍)

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