走進淮安市洪澤區三河鎮年產10萬噸菌苗基地，涼爽恆溫的育苗車間空無一人。“這是全自動控溫育苗設備。”投資方江蘇紫山生物股份有限公司總經理曾文正介紹，作為單體規模全國最大、生產技術全國最先進的雙孢蘑菇菌苗項目，佔地80畝，固定資產投資5億元。一期項目年初已投產，項目全部建成后年可生產菌苗10萬噸。這是淮安市洪澤區近年來發力雙孢菇產業集群的一個縮影。明年洪澤區相關產業集群產值將達15億元，可直接帶動500多名農民就業。

10年前，江蘇紫山生物股份有限公司落戶洪澤區三河鎮，是農業產業化國家級重點龍頭企業、中國罐頭十強、國家食品工業重點企業——福建紫山集團股份有限公司的子公司。10年來累計投資10億元，先后建成年產2.5萬噸雙孢菇種植基地、年產1.5萬噸蘑菇罐頭和年產500噸蘑菇濃縮液深加工生產線。隨著年產10萬噸菌苗培育項目的投產，洪澤已經形成了雙孢菇育種-種植-深加工的食用菌產業鏈。

曾文正介紹，其公司種植的雙孢菇全程不用農藥，加工過程無漂白、無泡水、無添加，產品被中國綠色食品發展中心認定為綠色A級產品，暢銷上海、北京、廣東等地，深加工產品全部出口日本和東南亞等地，年創匯3000萬美元。

在江蘇紫山生物股份有限公司秸稈儲料場有上百個麥秸垛。公司辦公室主任王連祥介紹，今年公司收購秸稈5萬多噸，有力支持了秸稈離田利用，創造了很好的社會效益。據了解，今年洪澤區小麥收割完畢，水稻栽插接近尾聲，沒有發生一起亂拋或焚燒秸稈事件，食用菌生產企業立了大功。三河鎮祥發農機服務專業合作社理事長梁加祥說，今年合作社種植小麥7000畝，產生秸稈1100多噸，除少部分還田外，70%都賣給了紫山公司。

5月底，洪澤區朱壩街道雙孢菇菌種研發及種植一期項目投產，項目全部建成后可帶動周邊農民就業200人以上，直接帶動農民增收1200萬元以上。江蘇天晟生物發展有限公司總經理陳亮表示，該項目專為朱壩街道定制，緊鄰農房改善集中居住點“田園雅居”，農民可以在家門口實現就業，助力政府實現“搬得出、穩得住、能致富’的目標”。

據洪澤區農業農村局負責人介紹，秸稈是雙孢菇種植的主要原料，秸稈加雞糞經發酵處理后用於菌苗培育、雙孢菇栽培，雙孢菇收獲后產生的菇渣再銷售給周邊的有機肥加工廠，生產出優質的有機肥還田，實現了循環利用、變廢為寶。（馬曉波 龔建軍 周娟 丁鳳）

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