農戶正在清洗剛剛收割的水芹。人民網 耿志超攝

“我們今年的收成不錯吶！”剛剛採摘下來的水芹堆得像小山包，江蘇省宜興市萬石鎮后洪村水芹種植戶謝玉西正忙著頭遍清洗。

春節假期剛結束，眼下還是水芹銷售旺季，農戶們忙著收割、採摘、捆扎、清洗、打包、發貨，大小貨車、電動車穿梭在村道，江南水鄉充滿了活力。

后洪村是典型的農業村，“過去一畝地也就幾百塊收入，日子不好過，不動腦筋不行。”膽大心細的謝玉西是村裡第一批致富的人，2006年他接觸到水芹種植后了解到，“水芹適應性強，一年四季都可以種，味道鮮美，還有一定藥用價值，關鍵是效益好”。

2008年，謝玉西和幾個志同道合的農戶採用股份合作形式引進了水芹，種植面積60畝，“一畝有上萬元收入，比傳統種稻種麥強多了”。

“老謝種水芹賺錢了！”這一下，把很多還在觀望的村民，甚至周邊地區的農戶也吸引了過來。“我們是從安徽過來的，后洪村的水芹種得好，在這裡既能學習新技術，還能賺到錢，干嗎不來？”早上5點多開始忙活，臨近中午，魯士雲一口水都沒顧上喝。

借助水芹種植，“芹鄉”后洪村走上了快車道。人民網 耿志超攝

經過十多年的發展，后洪村的水芹種植面積超過了2000畝，年產值1.2億元，人均純收入41970元，還帶動了周邊500多農戶實現增收致富。

為了更好發展水芹種植業，2021年底，太湖水芹研究院正式運行。后洪村黨總支書記沈潔告訴人民網，研究院由萬石鎮牽頭成立，目前已經和江蘇省農科院、揚州大學、江南大學等簽署了合作協議，既要讓更多的科技成果“下鄉”，也能方便農戶們把遇到的問題及時“上傳”。

“目前，我們有12個新品種在進行試驗，無土栽培、機械化收割等新技術也在研發。深加工方面，我們開發出了水芹餛飩、水芹餃子、水芹面等多款產品。未來，還計劃進行膳食纖維方面的研究。”對水芹產業的未來，沈潔期待滿滿。

“老謝，抓緊啊，今天要得多。”臨近中午，剛送完一波蔬菜，收購商徐季然又開著貨車來了。“你看我一刻都沒閑著呢。”謝玉西邊說邊繼續清洗著手上的水芹，流水劃過，陽光映射，一垛垛的水芹顯得愈發的潔白青翠。

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