人民網南京9月25日電 （記者 王丹丹）“咚！”24日上午8時18分，南京市高淳區固城湖青鬆水產專業合作聯社的蟹塘邊，鑼聲劃破晨霧。20艘捕撈船應聲出發，蟹農撐著竹篙駛向塘心。

船停穩后，蟹農雙手抓住繩頭，將地籠一節節拽上甲板，青背白肚的螃蟹隨后倒進塑料箱。船隻陸續返回岸邊，豐收的號子從四面八方響起來。

蟹農李來雙從筐裡揀出一隻母蟹掂了掂：“這個三兩出頭，底板硬，黃滿。”他今年在合作社負責管理15畝蟹塘，“蟹塘統一改造后，路好走了，養殖管理更科技，比以前省心。”

“今年氣候幫了大忙，螃蟹脫殼順，長勢比去年好。”高淳區水產技術推廣站站長邢文翔介紹，固城湖螃蟹上市時間較去年提早約半個月，目前上市的以三兩左右的母蟹為主，規格、品質、產量同步提升，全區21.56萬畝蟹塘預計產量不低於2萬噸。

名頭不是一天掙來的。2007年，固城湖螃蟹被認定為國家地理標志保護產品﹔2009年，拿下全國螃蟹類首個“中國馳名商標”。如今，這條產業鏈產值規模超百億元，覆蓋20余個行業，惠及10多萬人。

養了30多年螃蟹，高淳人摸索出一條抱團發展的路子。2008年，養蟹帶頭人邢青鬆牽頭成立青鬆水產專業合作社，從最初不足百人，發展到覆蓋21家成員合作社、3000多戶養殖戶，養殖面積超13萬畝，帶動10萬戶農民增收。合作社配套數字智慧養殖體系，塘口布設物聯網傳感器，24小時實時監測水溫、溶氧、pH值﹔還有無人機精准投餌、水質智能預警，實現全周期標准化生態管控。

合作社裡，磚牆鎮港口社區的楊阿姨正彎腰捆蟹。隻見她扯過一根香草，橫兩道豎兩道，三五秒便捆好一隻。“自家養了十幾畝蟹，不忙的時候就在這邊打工，按天算錢。”像她這樣的農戶不在少數，兩份收入加在一起，日子比從前隻靠塘口穩當得多。

紅利還在往產業鏈深處延伸。今年，總投資16億元的固城湖水產品深加工項目投產，佔地121畝，布局了10條專業生產線，塘口收上來的螃蟹經氣泡清洗、自動分揀、液氮鎖鮮等十幾道工序，加工成熟醉蟹、蟹黃醬等產品。項目採用“企業+合作社+養殖戶”模式保價收購，達產后年加工水產品1萬噸，預計年產值3億元。

釣蟹體驗區圍了一圈游客。從西安自駕來的張先生拎著剛釣上來的兩隻螃蟹，笑著說：“沒想到高淳螃蟹產業做得這麼大。1000多公裡開過來，就為這一口鮮。”

(責編：張鑫、吳紀攀)

分享讓更多人看到