走进淮安市洪泽区三河镇年产10万吨菌苗基地，凉爽恒温的育苗车间空无一人。“这是全自动控温育苗设备。”投资方江苏紫山生物股份有限公司总经理曾文正介绍，作为单体规模全国最大、生产技术全国最先进的双孢蘑菇菌苗项目，占地80亩，固定资产投资5亿元。一期项目年初已投产，项目全部建成后年可生产菌苗10万吨。这是淮安市洪泽区近年来发力双孢菇产业集群的一个缩影。明年洪泽区相关产业集群产值将达15亿元，可直接带动500多名农民就业。

10年前，江苏紫山生物股份有限公司落户洪泽区三河镇，是农业产业化国家级重点龙头企业、中国罐头十强、国家食品工业重点企业——福建紫山集团股份有限公司的子公司。10年来累计投资10亿元，先后建成年产2.5万吨双孢菇种植基地、年产1.5万吨蘑菇罐头和年产500吨蘑菇浓缩液深加工生产线。随着年产10万吨菌苗培育项目的投产，洪泽已经形成了双孢菇育种-种植-深加工的食用菌产业链。

曾文正介绍，其公司种植的双孢菇全程不用农药，加工过程无漂白、无泡水、无添加，产品被中国绿色食品发展中心认定为绿色A级产品，畅销上海、北京、广东等地，深加工产品全部出口日本和东南亚等地，年创汇3000万美元。

在江苏紫山生物股份有限公司秸秆储料场有上百个麦秸垛。公司办公室主任王连祥介绍，今年公司收购秸秆5万多吨，有力支持了秸秆离田利用，创造了很好的社会效益。据了解，今年洪泽区小麦收割完毕，水稻栽插接近尾声，没有发生一起乱抛或焚烧秸秆事件，食用菌生产企业立了大功。三河镇祥发农机服务专业合作社理事长梁加祥说，今年合作社种植小麦7000亩，产生秸秆1100多吨，除少部分还田外，70%都卖给了紫山公司。

5月底，洪泽区朱坝街道双孢菇菌种研发及种植一期项目投产，项目全部建成后可带动周边农民就业200人以上，直接带动农民增收1200万元以上。江苏天晟生物发展有限公司总经理陈亮表示，该项目专为朱坝街道定制，紧邻农房改善集中居住点“田园雅居”，农民可以在家门口实现就业，助力政府实现“搬得出、稳得住、能致富’的目标”。

据洪泽区农业农村局负责人介绍，秸秆是双孢菇种植的主要原料，秸秆加鸡粪经发酵处理后用于菌苗培育、双孢菇栽培，双孢菇收获后产生的菇渣再销售给周边的有机肥加工厂，生产出优质的有机肥还田，实现了循环利用、变废为宝。（马晓波 龚建军 周娟 丁凤）

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