進入11月以來，我市蔬菜產能逐步恢復，蔬菜價格穩中有降。（徐報融媒記者 車佳 攝）

自10月份以來，市場上菜價、肉價明顯上漲，讓大家對“菜籃子”的情況更加關注。到底是什麼原因造成價格波動？目前，蔬菜、肉類價格到底如何？近日，徐報融媒記者深入市場一探究竟。

價格普降 葉菜每斤降至5元以下

11月11日，記者走進徐州農副產品中心批發市場看到，各類瓜果蔬菜滿滿當當、供應充足，不少市民在採購菜品。

據了解，進入11月以來，蔬菜批發價格降幅明顯，較前段時間已經出現了回落的趨勢。“現在這個價格已經好多了！前幾天的蔬菜實在是太貴了。以前從來沒有見過這麼貴的胡蘿卜。”市民彭阿姨說道。

“由於前段時間菜價猛漲，今天也不想多買，夠吃就行了。”購買芹菜、大白菜、青菜等蔬菜的吳先生也表示這兩天的菜價更能接受。

記者走訪多處市場發現，相比上個月最貴的時候，現在有些葉菜的價格甚至在“打對折”。

一位蔬菜攤主告訴記者，雖然最近雨雪較多，但現在本地蔬菜已經上市，農戶直接供應，整體價格便宜了不少。

蔬菜批發價下降的情況在葉菜類中表現最為明顯。芹菜上月同期批發價格在4元/斤，目前批發價格在2元/斤左右﹔菠菜的批發價格由上月7元/斤降至3元/斤，香菜的批發價格由9元/斤降至4元/斤，價格整整降了一半。除此之外，其他蔬菜整體以降為主，每斤降幅平均在0.3元左右。

菜價上漲 氣溫、運輸等是主因

10月初，全國大多數蔬菜主產區產量下降，導致蔬菜供應偏緊，菜價上漲。隨著本地蔬菜的上市，蔬菜市場供應量日漸充足，蔬菜價格出現回落。

據悉，天氣條件是本次蔬菜價格上漲的最主要原因。“強降水不僅導致葉類蔬菜產量減少，還會導致收購困難、運輸困難等情況。”一位商戶告訴記者。徐州市場上的蔬菜主要來自山東、海南、內蒙、東北等地，這些蔬菜產地之前遭受強降雨，又因路途遙遠造成運輸成本增加。同時，隨著近期冷空氣的到來，我市氣溫下降，各種蔬菜生長緩慢，推遲了蔬菜的上市時間，導致市場上蔬菜供不應求，最終造成蔬菜價格一路飆升。

保障供應 穩住市民“菜籃子”

進入11月以來，晴朗天氣增多，氣溫有所回暖，影響蔬菜價格上漲的臨時性因素也在逐漸消除，蔬菜產能逐步恢復，蔬菜價格穩中有降。

我市各大市場發揮流通主渠道的作用，通過客戶資源優勢和市場集聚優勢，加大蔬菜品類及到貨量的調配力度，引導業戶提高到貨量，同時鼓勵業戶主動走入田間地頭收購蔬菜，減少中間環節，穩供保價，切實保障“菜籃子”產品生產供給。

下一步，我市將進一步跟蹤蔬菜、肉類等生活必需品價格漲幅情況，通過監測交易及價格異常現象，對蔬菜價格漲幅比較大的品種，多渠道增加市場到貨量，平抑價格，以保障市民的日常食品供給。（徐報融媒記者 張亞軒 見習記者 韓瑋）

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