朱道琴正在燙羊肉湯。人民網 馬曉波攝

砂鍋、煎餅、牛肉面……臘月廿五早上6點，南京玄武區紅廟老街的店主們就忙活開了。

做羊肉湯生意的李長春起了個大早，“一鍋羊肉湯起碼要熬制4個小時，第一波客人不到中午就會來。”起火、下料、盛湯，再撒上蔥花，老李對這套“規定動作”早已得心應手。從顧客點單起算，燙一碗羊肉湯平均用時不到5分鐘。

下午2點，老李的小店依然有不少顧客。“老板，為啥你們家不做外賣？”忙著上菜的“老板娘”朱道琴順口解釋：“羊肉湯不趁著燙吃就沒那個味兒了，做外賣砸招牌。”老李也跟著說，第一時間給客人端上桌，是他們家口味和口碑的保障。

這是一家夫妻店，老李是河南信陽人，1997年便和妻子朱道琴一起到南京打拼。在紅廟這間20平方米不到的小店，兩口子冬賣羊肉，夏做龍蝦，終於在南京站住腳、安了家。

讓李長春最踏實的，兒子在自己身邊上學，女兒已經上大學。不久前，他特意把老娘接了過來。今年過年，一家人就在南京團圓。

留下過年的還有“90后”谷生寶，去年10月他在紅廟盤下一個店面，開了家“小馬牛肉面”。“店面剛開張不久，春節我和媳婦、孩子就在南京過了。”

不遠處的南湖炸串門店，“80后”孫平一會兒忙著查看外賣單，一會忙著照應前來買串的客人。孫平是安徽人，現在和哥哥一起打理店面。這個寒假，還是學生的兒子和侄女也來了，店裡熱鬧而歡樂。從隻身一人到一個大家庭，紅廟見証了她和家人的奮斗。

紅廟是南京有名的美食街，又位於市中心，白領、游客集聚。近些年，當地從餐飲污染整治到餐飲特色打造，按照“一店一招”理念對紅廟街巷進行提檔升級。“紅廟出新后，環境越來越好，生意也會越來越好。”孫平說。

李長春、谷生寶、孫平……他們代表著無數個在南京奮斗的外鄉人。伴著南京正在恢復的“煙火氣”，他們將在這裡度過一個團圓年。之前因為疫情，已有兩年沒見著兒子的孫平說，“這次我要陪著兒子，好好在南京逛一逛！”

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