进入11月以来，我市蔬菜产能逐步恢复，蔬菜价格稳中有降。（徐报融媒记者 车佳 摄）

自10月份以来，市场上菜价、肉价明显上涨，让大家对“菜篮子”的情况更加关注。到底是什么原因造成价格波动？目前，蔬菜、肉类价格到底如何？近日，徐报融媒记者深入市场一探究竟。

价格普降 叶菜每斤降至5元以下

11月11日，记者走进徐州农副产品中心批发市场看到，各类瓜果蔬菜满满当当、供应充足，不少市民在采购菜品。

据了解，进入11月以来，蔬菜批发价格降幅明显，较前段时间已经出现了回落的趋势。“现在这个价格已经好多了！前几天的蔬菜实在是太贵了。以前从来没有见过这么贵的胡萝卜。”市民彭阿姨说道。

“由于前段时间菜价猛涨，今天也不想多买，够吃就行了。”购买芹菜、大白菜、青菜等蔬菜的吴先生也表示这两天的菜价更能接受。

记者走访多处市场发现，相比上个月最贵的时候，现在有些叶菜的价格甚至在“打对折”。

一位蔬菜摊主告诉记者，虽然最近雨雪较多，但现在本地蔬菜已经上市，农户直接供应，整体价格便宜了不少。

蔬菜批发价下降的情况在叶菜类中表现最为明显。芹菜上月同期批发价格在4元/斤，目前批发价格在2元/斤左右；菠菜的批发价格由上月7元/斤降至3元/斤，香菜的批发价格由9元/斤降至4元/斤，价格整整降了一半。除此之外，其他蔬菜整体以降为主，每斤降幅平均在0.3元左右。

菜价上涨 气温、运输等是主因

10月初，全国大多数蔬菜主产区产量下降，导致蔬菜供应偏紧，菜价上涨。随着本地蔬菜的上市，蔬菜市场供应量日渐充足，蔬菜价格出现回落。

据悉，天气条件是本次蔬菜价格上涨的最主要原因。“强降水不仅导致叶类蔬菜产量减少，还会导致收购困难、运输困难等情况。”一位商户告诉记者。徐州市场上的蔬菜主要来自山东、海南、内蒙、东北等地，这些蔬菜产地之前遭受强降雨，又因路途遥远造成运输成本增加。同时，随着近期冷空气的到来，我市气温下降，各种蔬菜生长缓慢，推迟了蔬菜的上市时间，导致市场上蔬菜供不应求，最终造成蔬菜价格一路飙升。

保障供应 稳住市民“菜篮子”

进入11月以来，晴朗天气增多，气温有所回暖，影响蔬菜价格上涨的临时性因素也在逐渐消除，蔬菜产能逐步恢复，蔬菜价格稳中有降。

我市各大市场发挥流通主渠道的作用，通过客户资源优势和市场集聚优势，加大蔬菜品类及到货量的调配力度，引导业户提高到货量，同时鼓励业户主动走入田间地头收购蔬菜，减少中间环节，稳供保价，切实保障“菜篮子”产品生产供给。

下一步，我市将进一步跟踪蔬菜、肉类等生活必需品价格涨幅情况，通过监测交易及价格异常现象，对蔬菜价格涨幅比较大的品种，多渠道增加市场到货量，平抑价格，以保障市民的日常食品供给。（徐报融媒记者 张亚轩 见习记者 韩玮）

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