春節臨近，我市的不少饅頭加工點迎來“臘水饅頭”加工旺季。“臘水饅頭”用老酵自然發酵、手工發面做皮，包上不同口味的餡，蒸出來的饅頭不僅色澤潔白，而且口感綿軟，頗受市民歡迎。過年吃“臘水饅頭”是我市的傳統習俗，寓意著來年生活“蒸蒸日上、興旺發達”。（吳環宇）

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