兔年春節前夕，有著“寵物兔之鄉”美稱的新沂市草橋鎮迎來銷售旺季。“去年12月中旬開始，寵物兔的訂單開始變多，訂單是平常的四五倍，大多銷往廣東、福建、浙江、上海等地。”寵物電商主播黃繼蕊告訴記者。

國家兔產業技術體系統計數據顯示，“江蘇兔”存欄量、出欄量均位居全國第五。國家兔產業技術體系南京綜合試驗站提供的數據顯示，截至去年12月，我省兔子養殖大市連雲港、鹽城、徐州三市兔子存欄114.08萬隻、出欄465.86萬隻，分別佔全省養兔產業的92.82%、96.75%。

江蘇是我國的家兔主產區之一，隨著現代畜牧業的發展，江蘇兔業呈現出哪些特點、前景如何？生肖兔年，兔業銷量能否“兔”飛猛進？

多元化：

江蘇“兔產業”活躍

“家有一隻兔，不愁油鹽醬醋﹔家有十隻兔，開始邁向致富路﹔家有百隻兔，一年幾萬入了戶﹔家有千隻兔，住上漂亮小別墅。”在鹽城市射陽縣，鄉間有這樣的流傳。

新沂市寵物兔種兔保有量約6.3萬隻，每月供應寵物兔約17萬隻，從事寵物兔養殖的農戶900多家。據估算，新沂寵物兔產業年產值約2.3億元。

“江蘇兔產業活躍，呈多元化發展。從經濟用途來說，肉用、毛用、皮用、實驗用及觀賞用等類型品種均有飼養，養殖量最大的是肉兔品種﹔從產值來說，不僅來自於畜牧行業，而且涉及商貿、生物醫藥等行業。”省農科院研究員楊杰舉例說，鹽城集聚多家兔毛加工企業，在周邊省份開展兔毛收貯、加工及銷售業務﹔邳州肉兔還作為實驗用兔和藥用兔應用於生物醫藥領域﹔新沂市不僅是全國寵物兔養殖主產區，而且是周邊省份的最大集散地，形成養殖、銷售、配套產品及物流服務的一條產業鏈。

我省兔產業不僅與其他省份關聯度很高，還與國際接軌。如兔毛從山東、浙江、河南等省收購，在浙江、廣東、內蒙古、山東、河北、天津等地銷售，還有部分外銷至日本、韓國、新西蘭、美國、印度等國﹔兔肉不僅銷售至四川、重慶、福建、廣東、海南、湖北、浙江等地，還出口到日本、俄羅斯等國。

技術型：

研究科研水平較高

江蘇具有悠久的養兔歷史，主要以家兔育種、飼養管理、疫病防控等技術見長。

省農科院資料顯示，過去30年間，在經過5個世代培育，后又經過3個世代的選育提高，江蘇培育的粗毛型長毛兔，通過國家畜禽遺傳資源委員會認定，正式命名為蘇系長毛兔。該品種先后推廣至山東、河南等7個省市的73個縣市。

在生產技術層面，原金陵種兔場曾在國內首創以人工授精技術為基礎的同期配種、同期產仔、同期斷奶、同期選育（同期出欄）的“四同期”法集約化生產技術，被山東、福建、浙江、四川、河南等省規模兔場廣泛應用。

江蘇兔產業科研水平較高，這一點直接體現在：國家兔產業技術體系中，我省佔有2個科學家崗位和1個綜合試驗站。

為讓家兔產業更高效發展，近5年來，國家兔產業技術體系崗位專家、省特色畜禽產業技術體系首席專家、揚州大學動物科學與技術學院教授吳信生，在全省范圍內集成與推廣家兔集約化高效養殖關鍵技術。該項技術改變了家兔傳統養殖方式，大幅度提升生產水平，達到節本增效提質的目標。

“我們主要做到‘五同期’法，即同期發情、同期配種、同期分娩、同期斷奶和同期出欄，讓同樣的母兔繁殖出更多商品兔，分攤種兔成本。”吳信生介紹，該技術目前在全省推廣應用覆蓋面90%以上，規模兔場飼養員工作效率提高70%—100%，管理繁殖母兔數由150隻增至400—500隻﹔同期斷奶成活率達91%以上﹔同期出欄商品兔的成活率達95%以上﹔肉兔種兔年均胎次增加1—2胎，商品肉兔出欄時間提前10天左右。

“潛力股”：

在激烈競爭中待轉型

1月19日，省現代農業產業體系大豐推廣示范基地，一間間兔舍遮陰、通風又干淨，一隻隻家兔正在吃食、毛白嘴紅甚是可愛。“我家的兔舍有長毛兔300隻、肉兔500隻，還養了一些寵物兔。”毛兔養殖和經銷商潘春喜介紹。

“對我們兔農來說，最關心的是能不能靠兔子賺到錢、哪一種方法能賺到錢，經驗告訴我們：不轉型就不能發展起來。”潘春喜說。

隨著其他省份兔產業的迅速發展，我省兔產業也面臨更激烈的市場競爭。記者調研了解到，目前我省兔產業主要面臨的問題有：養殖從業者年齡偏大、市場價格波動大、豆粕等原料成本上升、消費群體有限等。“現在大部分養殖戶年齡在50歲以上，建議增加養殖補貼，吸引更多年輕人走進這個行業，同時鼓勵引進自動化設備，讓養兔逐漸轉向規模化、工業化。”吳信生說。

對於未來江蘇兔產業轉型升級的方向，吳信生認為：一是引進更多先進設備，養殖趨向數字化、智能化﹔二是加大科技創新，如新品種配套系培育、豆粕替代飼料研發等，同時提升對養殖從業者的技術培訓，實現養殖規模化﹔三是拓展產業鏈條，強化產品深加工環節，助力農戶與農業企業獲得更高利潤。

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