蔣壩鎮螺螄養殖示范基地。洪宣攝

嘬螺螄，看演出，逛院子……近日，第六屆江蘇淮安洪澤（蔣壩）螺螄節開幕，蔣壩古鎮迎來了上萬名游客。千人螺螄宴上，游人大快朵頤間，煙火氣火爆升騰。

這並非當地首次發力節慶經濟。本著“以節會友、以節引資、以節發展”的目的，當地已連續舉辦十七屆洪澤湖大閘蟹節。通過不斷為特色水產賦予品牌價值，以節造勢，這個36萬人口的蘇北小城漸漸打響了名頭。

春季螺螄夏季蝦，秋冬螃蟹口味佳。螺螄節的逐漸起勢，讓洪澤節慶的未來有了更多想象空間。

洪澤上演千人螺螄宴。陳凱攝

節慶經濟再次點燃

這一次，點燃洪澤節慶經濟的是螺螄。

特色美食、傳統習俗、節慶活動，多方因素一疊加，蔣壩這個“春天的故事”在2018年應運而生。“我們傳承了‘蔣壩船幫宴’的民俗，將一個個餐桌擺上街，打造了‘千人螺螄宴’。”蔣壩鎮鎮長丁俊光說，相較於大閘蟹和小龍蝦，螺螄更加平價親民，“在當地，一斤去尾螺螄5塊錢，一份飯店加工好的普通包裝熟食螺螄也就20來元”。

“整條街擺滿了桌子，空氣中都是螺螄香。外場也是人潮涌動，城區的奶茶店隔著30公裡也來我們蔣壩‘練攤’。”老復興酒店是當地的餐飲老字號，老板石寶梅如此描述螺螄節當天的情形。

石寶梅說，老復興酒店能容納350人就餐，平常周末的流水大概是3萬元，螺螄節開幕后，他們單日營業額升至近10萬元。“近三年來，很久沒見過這麼多人了。”她感嘆，這次螺螄節給人的感覺就像“新年趕大集”一樣。

目前，當地螺螄產業已經從養殖捕撈業向著三產全業態發展，養殖、經營從業人員逐年增多，螺螄年產量在1500噸以上。在中國水產科學研究院無錫淡水所的支持下，當地投入1200萬元推進螺螄產業示范基地項目建設，還引進了4家螺螄加工企業，螺螄酒、螺螄醬等衍生產品正邁向市場化的階段。

原本從事水產生意的張金鑫現已完全投身螺螄養殖、銷售的細分賽道。“我們一天的出貨量有兩到三萬斤，利潤能有萬余元。在家能賺錢，不少人從外地回來了。”張金鑫說。

老復興酒店生意火爆。人民網 馬曉波攝

蔣壩院子重煥生機

蔣壩除了螺螄，還有院子。

坐落在洪澤湖大堤南首的蔣壩鎮已有1800多年的歷史，曾被譽為長淮樞紐、大湖雄關。這裡有洪澤湖古堰、三面題字碑、省級文物鎮水鐵牛等遺跡，也留下了飽含古韻的老宅院落。

前些年，大城市的人口虹吸效應，讓這裡的不少院落都空了下來。房子沒了“人氣”，保養成了問題，不少還成為危房。如今，螺螄節的蝴蝶效應顯現，蔣壩院子煥發了新的生機，春節以來已接待游客近6萬人。

2022年初，“95后”的本地人王子昊將一套始建於清代光緒年間的閑置老宅租了下來。本著修舊如舊的原則，他和朋友們將這裡打造成一個集休閑、文化、藝術於一體的公共空間，引得不少年輕人前來打卡。

關注到蔣壩特色的院落文化，北漂多年的王銀春去年底也回來了，她為自己租下的院落取名為“安心理想之家園”。從入戶門旁的一串串辣椒，到廚房的磚砌土灶，再到院子的八仙桌，每一處陳設都精心設計，她希望既能為游客提供歇腳之所，也能讓他們回憶起“小時候的味道”。

“想拍哪隨便拍，要看后廚隨時看。”主播們在店裡邊吃邊直播，王銀春敞開大門歡迎。隨著社交平台上的探店攻略獲得關注，不少外地游客慕名而來，隻為一品蒜泥螺螄等特色美食的風味。

今年的螺螄節上，包括西塘文化街區、魔菇音樂華東音樂基地、拾玖小酒館等多個項目簽約，后續也將入駐蔣壩院子。洪澤區委常委、組織部部長、蔣壩鎮黨委書記王加祥認為，蔣壩喊響螺螄節，更大的意義在“流量變‘留量’，有人才意味著有未來”。

據了解，當地已啟動老街片區西河塘108戶院子的征收工作，即將整體組團招引投資主體入駐。未來，這批原本閑置的院落或將成為藝術家的工作室、收藏家的陳列室、企業家的會客室、老百姓的休閑室……

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