“我没有文化，没有手艺，以前一直在县城周边靠打零工来维持生活，工作辛苦，收入也不高。后来在县人社部门免费进行‘盱眙龙虾厨师’培训，凭着烧虾‘手艺’，现在每月能拿到8000元钱，还缴纳自由职业者养老保险，人社部门给我发社保补贴。”江苏省盱眙县古桑街道的建档立卡低收入户孙刚感慨说。

在盱眙，全县1/4的居民从事于龙虾相关产业。围绕“盱眙小龙虾”，如何持续擦亮品牌，带动居民致富，始终是当地的“一件大事”。人民网了解到，今年10月14日至16日，第三届全国创业就业服务展示交流活动在吉林长春举办。活动上，“盱眙龙虾厨师”获“就业带动类劳务品牌”称号。

“这是对我们‘保民生’的又一项肯定”。盱眙县人力资源和社会保障局相关负责人介绍，近年来，围绕龙虾产业相关人才队伍建设，盱眙县还大力推进职业技能提升行动，着力打造技能人才队伍建设“新引擎”。去年8月，“盱眙龙虾制作”获人社部职业项目备案，这标志着盱眙职业技能鉴定工作添“国家标准”。

据了解，在没有成为国家标准之前，盱眙龙虾虽然市场知名度很高，但是由于没有权威机构的劳动技能认证，盱眙当地劳务输出的龙虾制作厨师在市场谈判中往往处于弱势地位，拿不到应得的收入。为了满足众多龙虾烹饪厨师对学习“盱眙龙虾制作”专项职业技术和专项职业能力鉴定的渴望。近年来，由淮安市县人社部门组织市、县龙虾制作大师按照国家职业目录和职业技能鉴定的规范要求，对盱眙龙虾的制作、工艺、流程、标准进行了研究和制定，通过多个轮次的反复论证和修改，终于形成了一整套科学、合理的制作流程，最终获国家人社部职业技能鉴定中心审验通过。

此外，盱眙县人社部门不定期组织盱眙龙虾制作专项职业能力考核，参加培训的劳动就业者经考核合格后，将获得《盱眙龙虾制作》专项能力证书，积极打造“盱眙龙虾厨师”劳务品牌。强抓劳动者职业能力提升，每年面向餐饮从业人员、重点群体、社会人员、技师学院学生等各类群体，举办20期以上龙虾制作师培训班，并在此基础上成立了盱眙龙虾创业学院，专门培养龙虾制作厨师。以及通过举办龙虾烹饪大赛、厨艺展示等活动，为全国20多个省市输送了一万多名龙虾烹制厨师。

“淮安市开发的盱眙龙虾制作专项能力证书，市场是认可的。这对乡村振兴，农村富余劳动力的转移，特困群体的再就业，有很大的推动和促进的作用。盱眙人社部门结合党史学习教育，积极开展“我为群众办实事”活动，每年开展20期以上的培训班，取得证书人员的月收入达到8000元以上，一本证书敲开了脱贫致富之门。”盱眙县人社局职业能力建设科负责人说。（胡茂新 黄博 黄勇 马晓波） 

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