小螺蛳、小龙虾、大闸蟹 “富民三宝”活力旺

淮安市洪泽区蒋坝周末市集上热卖的“麻辣小螺蛳”。人民网记者 马晓波摄 江苏淮安洪泽湖畔坐落着一个千年古镇——蒋坝。上午10点，周末市集，游客们陆续进场，老蒋坝酒楼摊位前，新搭的灶台烟火升腾。 “嗞——”铸铁大锅在灶上烤干水分。大厨杨松抄起长柄铁勺，舀上三勺菜籽油沿锅边滑入，待油面泛起涟漪，一大把拍碎的蒜瓣裹挟着姜片抛下…[详细]