人民網淮安9月22日電 （馬曉波）秋風起，蟹腳痒﹔菊花開，聞蟹來。9月22日，洪澤湖大閘蟹正式開捕。隨著一簍簍沉甸甸、揮舞著大鉗的大閘蟹浮出湖面，金秋洪澤湖大閘蟹品嘗季火熱開啟。

今年號稱“1961年有氣象記錄以來最熱夏天”。高溫天氣下，水溫高、水草易腐爛、水質差、溶氧低等，會導致螃蟹生長緩慢。同時，螃蟹養殖普遍出現個頭偏小、普遍減產、價格上漲等情況，雖然8月下旬降溫后氣象條件有利於河蟹生長，但總體上螃蟹上市時間錯過中秋，延后至國慶節前后。洪澤水產科學研究所所長張必香介紹，為應對災害，洪澤區組織相關專家深入到塘口，指導養殖戶們增設供氧泵、往蟹塘投放冰塊、打水井引入地下水等方式來降低水溫，改善水質，雖然大閘蟹有所減產，但確保了大閘蟹的品質與收益。

據了解，近年來，素有“中國蟹都”美譽的洪澤，依據江蘇省現代農業產業高質量發展示范園創建要求，補強一產養殖鏈、補齊二產加工鏈、延伸三產服務產業鏈。目前，洪澤湖大閘蟹已從“深藏閨閣”到“譽滿天下”，相繼獲得中國地理標志証明商標、國家地理標志保護產品、中國農產品區域公用品牌、中國馳名商標等稱號。

(責編：王丹丹、張玉峰)

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