降价减量！南京各大餐企推出"小份菜""小餐盒"

　　近期，记者在走访中发现，越来越多的餐饮企业已开始推出厉行节约的探索，市民们也纷纷践行着“光盘行动”。拒绝餐饮中的“剩”与“盛”，正在成为一种新风尚。

　　针对食客较多可能产生浪费的情况，商家们采取了一些针对性举措。在南京新街口商圈，记者看到，不少餐厅张贴了显眼的文明用餐标语、提醒。杜绝餐饮浪费，商家妙招频出。对于全部“光盘”的顾客，南京“民国往事”餐厅，将赠送旗袍写真、免费小吃、儿童套餐等。

　　记者在走访中发现，商家们在“小”字上做文章，南京小菜园餐厅，最近几天刚刚添置了一批小尺寸的菜盘。商家还对菜单进行了更换，近一半菜肴的份量和价格都下调了。比如铁板虾，原来一份是24只，调整后一份只有14只。

　　顾客谢女士表示，她点的牛仔骨原来有900克的样子，现在感觉只有400克 ，对于菜点多的女孩子，更利于光盘行动的实行。

　　除了推出小份菜，部分餐厅还设计、制作出一批带有自家特色的小餐盒供客人打包使用。南京江南里餐厅，结合自己菜肴特色，设计、制作出一批印有江南山水的打包盒。一经推出，就受到了顾客的欢迎。

　　江南里南京新百店经理付文静告诉记者，餐厅之前都是用一种单品统一的1000毫升的打包盒，现在做了一些新的打包盒，推出了五种不同型号的打包盒。这样客人剩菜比较少的量时候，更愿意打包。

　　顾客唐女士表示，现在包装大小，根据餐的容量有不同尺寸，携带更方便，很适合放在包里。打包盒做得也非常精美，可以带回去二次利用。她觉得这样大小不同的餐盒有利于光盘行动的推广。

　　连日来，江苏各地以多种形式学习、推广"光盘行动"。在宿迁泗洪县魏营小学"爱心暑托班"里，老师为25位留守儿童和家长们上勤俭节约的暑期课，并一同在"杜绝浪费，从我做起"的条幅上签名。当地教育部门还通过微信公众号、班级微信群向家长发出倡议，家校联手，共同制止"餐饮浪费行为"。在盐城响水县，当地新风志愿服务队组织20名大学生志愿者深入超市、餐饮店开展"支持光盘、 拒绝剩宴"宣传行动，通过发放倡议书、制作宣传卡，向过往市民和就餐的食客宣传节粮、爱粮、惜粮的生活理念。

　　（来源：江苏广电融媒体新闻中心/刘聪琳 编辑/梁瑄）