南京“70后”农民创新突破 小龙虾闯出大市场

　　70后农民回乡养虾，带动村民致富，获农业农村部表彰——

　　创新突破，小龙虾闯出大市场

　　创新是农业转型升级的新引擎。近日，国家农业农村部遴选出127个全国农村创业创新优秀带头人典型案例，南京简诺种植专业合作社理事长张思洋榜上有名。这位“70后”农民用创新突破“天花板”，用小龙虾闯出大市场，在小池塘掀起大浪花。

　　返乡创业养龙虾，带动周边产业兴旺

　　当职员、做销售，开过驾校创过业，从浦口区永宁镇西葛社区出来的张思洋，有一股子闯劲儿。在南京城里一步步站稳了脚跟，成了长辈们眼里“有出息”的人。但2013年他突然做了一个大胆的决定——回老家养龙虾。

　　“我从新闻报道中看到政府对‘三农’非常重视，觉得这是一个机遇。”张思洋回乡的愿望早已有，苏南地区富饶的乡村给他带来很大的冲击，“原来农村可以这样美”。借此机会，他带着所有积蓄兴致勃勃回乡流转了300亩土地，成为村里第一个规模养龙虾的人。

　　结果第一年亏损了。“我用做公司急于求成的思维和模式来做农业，发现行不通。”张思洋随后开始沉下心学技术，细细琢磨每一道环节，创新性地把螃蟹养殖技术应用在小龙虾养殖上，终于在2014年年底迎来大丰收。每亩高达上万元的收益，吸引了乡亲们加入队伍。在他的带动下，周边涌现出大量的小龙虾养殖户，其中永宁周边4000亩，整个江浦地区12000亩，掀起了一股生态养殖小龙虾的热潮。

　　创新养殖方式，开拓小昆虫大市场

　　周边的水产养殖颇具规模以后，经济效益来了，却带来了环境污染。被扔掉的死鱼死虾会很快发出恶臭，冰鱼等蛋白质饵料残留会对虾塘造成污染。张思洋的养殖技术越来越熟练，创新的想法也越来越活跃。他把目光投向了黑水虻，这是一种高品质的昆虫代蛋白质饵料来源。

　　“我设置了一个箱式养殖环境做实验，把黑水虻做饵料，结果发现不仅能避免污染，龙虾的生长周期缩短了，肉质也更紧实了。”张思洋说道。他给记者算了一笔账，黑水虻产量高、成本低、饲养简单，做饵料能让每亩养殖成本会降低800到1000元。

　　更关键的是，小小的黑水虻还能撬动更大的市场。他介绍，黑水虻的幼虫以厨余、农产品下脚料等有机垃圾为食，副产品为经济价值极高的有机肥，市场潜力和环保价值都十分巨大。于是他耗资近200万元，建立了黑水虻培育基地，专注为周边养殖户提供高品质的蛋白质饵料，并回收处理有机废弃物。该项目自2019年投产至今，累计产值已近2000万元，同时多次获得农业创新类、环保类大奖。

　　延伸产业链，深加工生产线成“救命稻草”

　　张思洋还在突破养殖的“天花板”。尽管他的小龙虾凭借高品质不愁销路，“但农业有季节局限性，小龙虾大量上市以后价格都会下跌，再早上市也早不了多少，溢价空间有限。”

　　2019年，他投资150万元，引进了小龙虾全自动加工流水线，建设小龙虾深加工基地，打造自己的小龙虾品牌。没想到2020年投产以后，他的加工生产线竟然成为合作社的“救命稻草”。

　　5月份小龙虾大量上市，恰逢疫情的阴影还没散去，不少饭店还没恢复正常营业，导致小龙虾市场出现滞销。“按照以往就会造成大量亏损，不过去年我们把小龙虾进行深加工制作了12万斤的产品，存储起来再后续销售。既避免了损失，还能提高附加值。”

　　在创新引领带动下，他的合作社规模不断扩大，从最初的5人增加到32人。合作社不仅能给入股村民带来每亩最高约1500元的分红，还能带动农民家门口就业增收。近年来，他还不断加强和电商、物流平台的合作，同时开发了“简诺领鲜商城”系统，打造了自己的电商体系和流量池，开辟了一条一二三产相结合的新道路。