江蘇對“舌尖上的浪費”說不 各地推出新舉措

餐飲浪費現象，觸目驚心、令人痛心！習近平總書記日前對制止餐飲浪費行為作出重要指示，在江蘇引起強烈反響，我省各地按照總書記的要求，堅決對“舌尖上的浪費”說不。

【讓“厲行節約 反對浪費”內化於心外化於行】

在南京市級機關食堂和江蘇省水利廳機關食堂，中午12點，正值就餐高峰期，記者在回收餐盤處看到，大家都在身體力行踐行“光盤”新風尚。大家紛紛表示，雖然厲行節約的理念已經在江蘇落地生根，但今年面對新冠肺炎疫情的沖擊，糧食安全的重要性更加凸顯，還要對照總書記的要求，將各項舉措往深裡走，往實裡做。

南京市市級機關綜合事務管理服務中心主任呂勤說：“ 南京市市級機關食堂深入貫徹落實習近平總書記‘堅決制止餐飲浪費行為’作出的重要指示精神，拿出具體舉措，抓好厲行節約工作。”

江蘇省水利廳科教中心主任蔣壽景說：“我們在食品採購當中按照人頭來進行採購，加工當中減少浪費。就餐的分餐上面要求大家吃多少取多少，加強檢查督促。”

【江蘇70多家組織聯合倡議 提倡光盤拒絕浪費】

近年來，餐館、飯店等隨處可見倡導文明用餐、杜絕浪費的標識，打包也成為不少消費者外出用餐的自覺行為。但業內人士表示，在常態化疫情防控階段，各類宴會、宴席恢復增長，浪費現象仍時有發生，尤其是婚宴、生日宴，浪費情況相對更加嚴重。為此，江蘇省餐飲協會積極響應總書記要求，聯合70多家組織發出集體倡議：提倡光盤，拒絕浪費。

江蘇省餐飲行業協會執行會長於學榮說：“為積極響應習總書記的要求，我們倡議餐飲企業合理制定宴會菜單，將菜品的結構和分量調整更加合理，提倡分餐制，提供公筷公勺的服務，提供小份菜、半份菜的服務，在這個行業當中倡導一種文明用餐、浪費可恥的社會新風尚。”

【我省各地推出勤儉節約制止浪費新舉措】

全省各地紛紛推出勤儉節約、節糧愛糧新舉措。在常州，多家餐飲單位開始推行“N-1”點餐模式。針對兩、三位客人進餐，還有餐飲單位推出半份菜和小份菜，在節約的前提下，滿足消費者多樣化需求﹔南通部分餐廳對客人進行點菜提醒，同時打包盒、打包袋全部免費﹔宿遷通過《宿遷文明20條》、《人情新風宿9條》等文明公約、文明倡導，一以貫之，堅持制止餐飲浪費，引導市民在日常飲食和小范圍聚餐中，適度點餐、“光盤行動”。市民們也紛紛表示，勤儉節約，利國利民，需要從自身做起，從每個小事做起。

南京市民說：“量力而行，不要看到什麼想吃什麼，看到什麼就拿什麼。”

南京市民說：“我們這一代節約糧食做得比較好，我們小孩子吃飯，不允許他碗裡有剩飯。”

（江蘇廣電總台·融媒體新聞中心記者沈楊、王鵬、羅聰懿、楊帆、馮水清、亓晨 宿遷台、南通台、常州台報道）