重重防線下，進口冷鏈食品有人買嗎？

交匯點訊 無錫進口車厘子、天津進口啤酒、廣東中山進口凍雞翅中、山東奶棗所用進口乳清粉……近日，多地進口食品包裝檢出新冠病毒核酸陽性。“冷鏈”“病毒”“陽性”等關鍵詞再次進入公眾視野。

春節降至，進口冷鏈食品到底安不安全？價格和銷量如何？新華日報·交匯點記者走訪農副產品批發市場、多家商超，採訪業內權威人士，探訪進口食品市場走向及安全情況。

量價齊跌，車厘子賣不動

2月1日，在蘇果超市南京奧體廬山路店的水果櫃台，記者遠遠就能看到一個豎著的牌子：“‘我們很安全’，核酸檢測合格、進口檢驗檢疫合格、倉庫消毒合格”。

櫃台上放著幾十斤各種規格的車厘子，有的已經不是太新鮮。售貨員李先生告訴記者，其實一天都賣不到一二十斤。“就像牌子上說的，從海關到最終擺上貨架，中間多重檢測都是合格的，價格也差不多隻有去年的一半，但就是賣不動，不少人還是不放心。”

在南京漢北街的水果店“安沐鮮果”，隻見店內牆上貼著“特價！智利車厘子99元/箱，五斤”“智利4J車厘子，258元/箱，五斤”等標牌。“像258元一箱的這種車厘子，往年店內要賣300多塊，現在不光價格低了50多塊，銷量也比往年低一半。”老板錢勇告訴記者，“但車厘子的進貨價這兩天在慢慢上漲，可能是因為春節將近，買節禮的人多了，但這行情我摸不透，更不敢拿貨了。”

水果店老板們直呼“賣不動”，上游的批發商們同樣感受到車厘子的價格波動。

南京眾彩批發市場是南京最大的農副產品批發中心。1月30日，在南京眾彩果品區，卡車進進出出、叉車上上下下，一片繁忙，賣進口水果的幾家批發商門口，不時有人詢問車厘子價格。

“你別看來問價的人不少，其實跟往年比，還是少了很多，銷量基本‘腰斬’了。”南京綠海果業有限公司負責人林惠麟說，標准板一板貨有184箱車厘子，去年同期每天可以出30-50板貨，現在每天隻能出15-20板。“1月23日，無錫車厘子監測出陽性后，車厘子價格一下子‘腰斬’， 以一箱10斤的3J車厘子為例，原先250元/箱，那兩天隻賣120元/箱，現在慢慢回升到210元/箱，已趨於平穩，但跟往年相比還是略低。”

在採訪中，記者發現一個奇怪的現象，同為進口水果，車厘子在降價，奇異果卻在漲價。在南京百果園，A級佳沛金果零售價為12.8元/個。“前幾周還是11元/個，單個奇異果就上漲了一塊多。”店主楊書寧說。

“其實每年冬天奇異果都會漲價，因為這個時候剛好是尾期，奇異果庫存、供貨量嚴重減少。”林惠麟回憶道，去年這個時候，一箱奇異果的出貨價在280左右，今年漲到了300多。而牛油果、鳳梨、榴蓮等進口水果與往年價格相差不大。不少商家分析，可能是由於這些水果在國內沒有檢測出“陽性”，消費者暫時認為還是比較安全的。

多重“保險”，進口海鮮銷量仍下降

在蘇果超市奧體廬山路店“海森林”專櫃，記者看到，進口波士頓龍蝦的池子裡，隻有1隻龍蝦，旁邊的帝王蟹量也不多。進口海鮮旁豎著公示牌，上面展示著一張海關進口貨物報關單，報關單顯示，這批海鮮都是通過吉林省琿春市一家進出口公司從俄羅斯進口過來的。

“這些海鮮挺安全的，從海關進口到上海、再從上海進入南京，每一關都有檢驗。另外，我們所有的冷鏈從業人員每周都會做一次核酸檢測。”現場負責海鮮烹飪的師傅徐飛告訴記者，“即便如此，銷量還是有一定影響的，有人不介意但也有人不敢吃，不想找這個麻煩。現在生意稍顯冷清，希望春節能火一點。”

在南京山姆會員商店雨花客廳店，記者看到，進口冷鏈食品銷售專區有“拿取進口冷鏈商品請佩戴一次性手套”的提示，旁邊還提供免洗消毒液。在進口冷鏈食品銷售專區，市民何佳通過“江蘇冷鏈”小程序一掃碼，食品的出入庫時間、進口商、廠家、核酸檢測報告結果、消毒報告檢測結果等信息一目了然。

“從進口貨源到售賣環節，每道程序都嚴格把控。”南京山姆會員商店鮮食副總張順勇說，“店裡國產和進口的生鮮都是分開放。此外，員工每天都會對銷售進口食品的區域進行消毒，相關從業人員也都注射了新冠疫苗。雖然嚴防死守，但進口海鮮目前銷量確實有所下降。”

在經歷過“海關”、“集中監管”的重重防線后，不少經營戶在產品入店后會再次消殺，為進口冷鏈食品安全上一道“雙保險”。

南京眾彩林記海鮮水產行經營者林幼輝告訴記者，“市場每周三都會組織我們接觸進口冷鏈食品的從業人員和市場工作人員進行核酸檢測。此外，海關會對所有海鮮包裝箱進行六面消殺，運回來后我們自己也會再全面清理一遍。像這種2升裝的消毒水，每個月要用三五桶。”

提及進口海鮮的銷量，林幼輝搖了搖頭。“我們主要供貨給五星級酒店，今年價格下降20%，銷量隻有往年的三成。”

進口海鮮只是銷量下跌，在各大超市依然有售。記者在南京多家商超採訪發現，很多商超的進口牛羊肉已經全部下架，目前售賣的全是國產牛羊肉。在歐尚超市漢中路店，市民劉芳芳說：“家裡早就不買進口牛羊肉了，國產的就挺好，不想冒風險。”

監管加強，實現“來源可追，去向可查”

“一批貨馬上要到港口了，得趕緊預約入庫時間。”1月30日一大早，在南京眾彩主營進口牛羊肉的經營戶刁海波打開手機上“我的南京”APP，找到“寧食安監管倉”后，點擊“預約入庫（整集裝箱）”，開始填寫下一批進口冷凍食品的“健康碼”。

“步驟很復雜，預約的人很多要排隊，從裝貨到消殺完至少要3-4天。”刁海波直言，以前預約比較難，經常出現貨到港口了還沒約上、不能提貨的情況，但隨著監管倉變大、消殺能力的加強，現在基本每天都能預約上了。“這麼多流程監測下來，產品肯定是安全的，但大家還是不敢買，進口牛羊肉切出來的肉卷紋路、花色好，除了飯店、火鍋店正常進貨外，其他零售基本全沒了。”

南京眾彩水產批發市食安辦副主任韋和介紹，進入市場的進口冷鏈食品“四証明一報告”缺一不可，即入關証明、檢疫証明、出庫証明、消毒証明和核酸檢測陰性報告，並要求及時錄入“江蘇冷鏈”追溯信息。

記者從南京市市場監管局獲悉，南京實行食品生產企業採購進口冷鏈食品每日報告制。此外，凡進入南京地區的進口冷鏈食品，須第一時間“中轉”至“進口冷鏈食品集中監管倉”，在儲存、銷售、加工前進行外包裝消殺和採樣核酸檢測。

日前，記者在南京市進口冷鏈食品集中監管倉入口處看到，幾輛冷鏈配送車正排隊等候，司機坐在車中，等候人員和物品的統一消殺。現場設立的核酸檢測方艙實驗室中，技術人員正在有序地對此前採集的運輸車輛和食品外包裝等抽樣樣本進行檢測，當日所有樣本檢測，結果均為陰性。

不僅是南京，全省都在筑牢防線，守護冷鏈食品安全。省市場監管局相關負責人介紹，江蘇以冷庫監管為切入點，全面排查轄區內食品生產者採購加工進口冷鏈食品原料情況，目前全省有冷鏈食品生產企業2051家、冷鏈食品加工小作坊1037家。在排查中，督促指導食品生產者使用“江蘇省進口冷鏈食品追溯系統”如實填寫產品追溯數據，確保來源可追，去向可查。

冷鏈食品如何吃得放心？此前，中國疾控中心消毒學首席專家、環境所消毒與感染控制中心主任張流波明確表示：對進口冷鏈食品外包裝表面進行安全有效的消毒，可以實現將新冠病毒滅活，消毒后再接觸表面，感染風險非常低。

對進口食品，公眾不必過度緊張，但也不可麻痺大意。業內人士提醒，購買進口食品，一定要去正規超市或市場，不要購買來路不明或沒有檢疫標簽和追溯碼的產品。

新華日報·交匯點記者 許海燕 洪葉

實習生 邵若輕