面包不合尺寸全部扔掉 南京依法查處首例食品浪費行為

2021年05月07日11:31  來源:江蘇廣電總台·融媒體新聞中心
 
原標題:面包不合尺寸全部扔掉 南京首例!依法查處食品浪費行為

面包做大了,扔掉,面包做小了,扔掉,面包做扁了,也扔掉,面包當天賣不完,還是扔掉……商家的這些行為,看起來是在維護顧客的權益,卻造成食品的嚴重浪費。《中華人民共和國反食品浪費法》從今年4月29號起正式實施,商家的這種行為已經違法,南京市市場監管部門向商家開出《責令改正通知書》。

5月4號,執法人員來到南京市雨花客廳的一家面包店,在制作間的廚余垃圾桶內,發現了大量丟棄的面包,不少都剛剛新鮮出爐。工作人員表示,這些面包因為形狀、大小不符合要求,按照公司要求,隻能報廢處理,此外,當天晚上打烊之后還沒有賣掉的面包也都會直接報廢。

除了剛出爐就被丟棄的,這家面包店每天還要扔掉50個左右當天制作、但沒能賣掉的面包。這些行為已經違反了《反食品浪費法》的相關規定,執法人員下達了《責令改正通知書》。

兩天之后,記者又跟隨執法人員再次來到這家面包店。這家面包店已經跟市場監管部門積極對接,也採取了一些措施。比如,一些面包邊角產品打包裝袋賣,一袋子十塊錢。

記者發現,雖然這些只是蛋糕、面包的一些邊角,但因為材質新鮮、價格優惠,受到不少顧客的青睞。

不過,執法人員發現,該面包店制作間的廚余垃圾桶內,依然有不少被丟棄的新鮮面包。

好好的面包為什麼要扔掉呢,工作人員表示,蛋糕、面包一般都是3天保質期,但公司卻要求,當天制作的產品如果沒有銷售完,必須當日報廢,他們也隻能嚴格執行。“當天賣不完就倒”已經成為不少連鎖蛋糕品牌的硬性規定。

在另一家烘焙店,店員也承認,每晚也會報廢掉一些新鮮產品。店員說,晚上的面包賣不完會自己吃,也會送給商場裡的人。如果還是送不完,那就隻能扔掉了。

保持新鮮是食品行業的追求,但依照《中華人民共和國反食品浪費法》,依然在保質期內的產品被直接扔掉,的確是嚴重的食品浪費。《反食品浪費法》規定,食品浪費是指對可安全使用或者飲用的食品,未按照其功能目的合理利用,包括廢棄、因不合理利用導致食品數量減少或質量下降。

南京市雨花台區市場監督管理局板橋分局分局長楊磊建議,可以尋找一些其他途徑,比如社會捐贈,提供給一些有需要的單位和個人,隻要能保証食品安全的情況下,不管是遏制食品浪費,還是對於企業形象也好都是有利的。

《反食品浪費法》也向食品生產經營者提出更高要求,比如點餐浪費可收廚余垃圾處理費﹔商家誘導誤導消費者超量點餐,最高罰1萬﹔食品生產經營者嚴重浪費,最高罰5萬﹔制作發布傳播暴飲暴食視頻節目,最高罰10萬。

江蘇廣電總台·融媒體新聞中心記者/范思成 章健 編輯/胡超

(責編:蕭瀟、張妍)

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