南京一超市售賣全麥面包全麥加入僅為3%

原標題：你買的全麥面包“正宗”嗎？監管部門提醒：配料表要仔細看！

　　很多人早上都喜歡用全麥面包當早餐，認為全麥面包是非常健康的。而現在市面上的全麥面包有很多種，大家可能會發現它們的口感和味道並不一樣，這是因為有的並不是真的全麥面包。近日，上海市市場監管局官方微信發文提醒，一些看著像全麥面包的產品很可能額外添加了糖漿、焦糖色素，讓面包呈現淡褐色。那麼，南京市場上的全麥面包實際情況如何？消費者又該如何鑒別真假“全麥”面包呢？記者進行了走訪。

　　9月4日上午，記者跟隨南京市場監管部門對多家面包店進行了走訪。在一家面包店內，櫃台上有兩款全麥面包售價分別為20元和22元，配料表上標明配料依次為：小麥粉、水、全麥粉，白砂糖等等，不過對於全麥粉的含量並未標明。

　　記者在市場走訪時發現，目前“全麥面包”產品中全麥粉含量各不同，而且有的不標注，容易誤導消費者。在一家超市內銷售的一款全麥土司，全麥兩字標注醒目，可見這款面包主打全麥概念，不過仔細觀察，記者發現這款全麥土司全麥加入僅為3%。“我們是根據標准規定，有特別強調全麥的，就要標注出來它的含量。主要是避免對別人的誤導，有什麼意見可以提出來我們會進行改善。”面包廠家工作人員說。

　　走訪中，記者發現目前市面上所售的全麥面包，使用復配全麥粉或“小麥粉+全麥粉”為原料的相對較多。市場監管部門表示，盡管100%全麥口感較差，但還是請商家寫清楚，不要誤導消費者。“選擇全麥產品要看配料表，要含有全麥粉，才能叫全麥吐司，如果沒有全麥粉就不能叫做全麥吐司。如果叫百分百全麥裡面就不能有其他的配料。”南京市雨花台區市場監管局雨花分局副分局長楊愷說。