江蘇養豬業揮別低小散 數字化生態化成標配

3月10日，南京市江寧區農業農村局攜客商考察豬場用地，江寧街道天然社區一片廢棄礦山宕口320畝地塊被選中。“這塊地在山林背后，形成一道天然防疫屏障，山下大片農田消納糞污，建成后可形成年15萬頭生豬產能，一家就‘干掉了’市裡下達給江寧全區的養豬指標數。”江寧區農業農村局局長焦珍山說。

像江寧這樣，我省各地一手抓疫情防控，一手恢復生豬產能、新建豬場，興起萬頭豬場投資建設熱潮。省農業農村廳有關部門介紹，眼下全省規劃和在建的萬頭豬場已有80多個，其中不乏江寧天然豬場這樣的10萬+、數十萬級豬場。

列入考核，“熱潮”扑面來

“肉價還在高位震蕩，必須盡快恢復生豬產能。”省農業農村廳有關部門負責人介紹，我省今年不但要激活現有豬場產能，還需改擴、新建一批規模豬場。為推動養豬業復興，省委省政府把生豬生產目標列入2020年高質量發展考核。

發展“熱潮”扑面來。3月2日，蘇州市促進養豬業恢復的九條措施出台（簡稱“蘇九條”）：各市（區）完成目標考核，一次性獎補1000萬元﹔種豬每頭每年獎勵1000元﹔養豬業貸款在省裡貼息2%的基礎上，蘇州再貼息1%。“重賞”之下，蘇州各市區已落實10個萬頭豬場項目，其中吳江、張家港兩個萬頭豬場項目，已分別於2月底、3月初開工，昆山4個養豬場養豬規模年產10萬頭，為節約用地，昆山、吳中的養豬場蓋成了6層高的養豬大樓，實行“樓房養豬”。

南京市環保部門近日也出台了支持生豬生產的改革舉措，執法檢查依法依規和包容審慎相結合，對年出欄量5000頭以上的養豬場試行環境評估和承諾制，糞污處理項目納入“環保貸”支持范圍。“后續我們還有更大力度、更高含金量的扶持政策。”南京市農業農村局畜牧處處長徐文紅說，目前南京已“落定”5個以上萬頭豬場，年產能30萬頭豬，其中4個豬場本月開工。

蘇中、蘇北土地空間多，養豬場規模更大。揚州市農業農村局畜牧獸醫師徐煜峰介紹，該市5個5萬頭養豬場項目多已復產，其中光明集團在江都投資的養豬場規模達10萬頭，漢世偉集團在寶應投資的養豬場每年可供應30萬頭苗豬。泗洪縣農業農村局副局長肖飛說，光一個德康集團，就投資26.7億元在該縣9個鄉鎮興建養豬場，規劃總產能百萬頭，目前6個在建。

據介紹，我省在建項目今年下半年將陸續投產，加上現有豬場盤活、產能恢復，今年底力爭完成1800萬頭的生產指標，生豬供應緊張局面將大大緩解。

豬臉可“識別”，糞污可發電

養豬市場邁入全面復興軌道。“我們要徹底告別低、小、散的養豬業老路，決不走回頭路。”省有關部門負責人說，對照我省去年10月出台的穩定生豬生產實施意見中“高質量”和“促轉型”的要求，規模化、現代化、生態化成為各地養豬業復興的自覺要求。

“養，就要好好地養。”徐煜峰介紹，一批龍頭企業、上市公司涉足揚州養豬業，不但帶來先進的養殖理念和技術，還帶動中小養豬場一起發展。像漢世偉集團統一供應苗豬、飼料、技術，訂立包銷協議，和養豬場和養殖戶成立產銷聯合體。立華集團在江都建設的7層養豬大樓，將自動飼喂、飲水、除糞，完全實現工廠化、自動化養豬。德康集團更是聯合阿裡，在泗洪養豬場推行“豬臉識別”“紅外測溫”，大數據將記錄每一頭豬的個體特征、生長經歷、防疫檔案，實現“數字化”“物聯化”養豬。

養殖污染，是長期困擾養豬業發展的最大障礙。對此我省規劃和在建的萬頭豬場都有“系統解決方案”。“對於規模養豬場，糞污無害化只是基本要求，資源化才能變廢為寶。”肖飛介紹，養豬場具備一定規模糞污資源化利用才具經濟性，泗洪興建的養豬場不少和供電公司簽訂協議，建成后沼液發電上網，有的利用沼液提純生產天然氣﹔干糞則用於有機肥生產，最后剩下的沼渣和廢水才作無害處理。

“糞污最好的去處，還是就近還田，發展循環農業。”蘇州市農業農村局畜牧獸醫處朱凌雲說，畜禽肥成就了蘇州特色農產品的高品質，地產葡萄、梨子用羊糞施肥，皮薄肉細而甘甜，水稻施用農家肥，稻米也香噴糯軟。因此蘇州要求農業園區配套畜禽養殖項目。揚州市興建的5座萬頭豬場，全部跟農業園區、林果基地配套，項目選址納入了城鄉規劃和萬頃良田，予以“永久保障”，邗江立華養豬場佔地100畝，為之配套的農田有700畝。

指標差別化，全省一盤棋

我省到2022年生豬自給率目標為70%。根據各地土地空間、環境承載的實際情況，我省差別化、梯次化分解生豬自給率指標，其中蘇北最高，蘇中其次，蘇南最低。

“按照省對蘇州市下達的自給率指標，我們要完成生豬存欄56萬頭，如今規劃10個豬場存欄35萬頭，還有不少差距。”朱凌雲說，蘇州城鎮密集，水系豐富，各地從有限的土地空間中“扣”出700畝地興建這10座萬頭豬場，實屬不易﹔今后除了在農業園區發展進一步落實豬場用地外，還將向挂鉤幫扶的宿遷等地請求幫助，“購買”生豬指標。

蘇州常熟市和宿遷泗洪縣是我省“南北挂鉤”市縣。對於常熟提出的15萬頭“指標”訴求，肖飛慷慨表示“沒有問題”，因為泗洪在建豬場竣工后，生豬產能將達150萬頭，發展潛力可達200萬頭，而這麼多年的“南北合作”，常熟給了泗洪很大幫助，理當“投之以桃報之以李”﹔除了常熟，泗洪還將“給予”南京市玄武區4.5萬頭指標，“條件”是玄武區對泗洪予以招商項目支持。

省生豬產業技術體系首席專家、南農大教授黃瑞華認為，全省養豬業發展是“一盤棋”，我省根據各地的資源稟賦、發展空間差別化下達養豬指標，正是養豬業精准施策、科學布局的體現。蘇南城鎮化率高、二三產業發達、環境承載力弱，在生豬養殖上“先天不足”﹔蘇北土地空間較多、農牧結合潛力大，在養豬業上可以“多挑些擔子”——蘇南蘇北互補有無、互相幫助又各展所長。 （顧巍鐘）